Cours de boulangerie autour du levain à Paris
Cours de boulangerie autour du levain à Paris
Cours de boulangerie autour du levain à Paris
Cours de boulangerie autour du levain à Paris

Cours de boulangerie autour du levain à Paris

Paris
7h
220 € 182 € avec forfait

Vous rêvez de faire votre propre pain au levain maison ? Avec le retour aux produits faits maison et l’envie de consommer plus sainement, de plus en plus de passionnés se lancent dans l’aventure du levain naturel. Fabriquer son propre pain, sans additifs ni levures industrielles, permet de retrouver les saveurs authentiques d’antan et de maîtriser chaque ingrédient.

Ce cours immersif vous apprendra toutes les bases pour créer et entretenir votre levain naturel, puis l'utiliser dans différentes recettes authentiques pour réaliser des pains savoureux et digestes.
Chef du cours
Horaire
Adresse

La journée de 7 heures de cours se déroulera comme suit :
- Pétrissage de la pâte du pain au levain
- Pétrissage et façonnage d’une focaccia à la levure et au levain : une version moelleuse et parfumée de ce classique italien avec des garnitures variées (oignons, olives…)
- Maîtrise des cuissons des différents pains réalisés

Pour le déjeuner, vous pourrez déguster une focaccia aux olives réalisée tous ensemble accompagnée d'un verre de vin.

- Pétrissage et façonnage d’une pâte à la levure
- Façonnage des pains au levain
- Réalisation d’un cake à la banane
- Aborder la différence entre un pain à la levure VS un pain au levain
Allergènes : à venir.

À l’issue de votre cours, partagez la production avec les autres participants et régalez vos proches.

- Tablier en coton recyclé inclus
- Café et thé bio offerts
- Recettes disponibles dans "Mon compte"
- Dégustation sur place des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas
Témoignages Ce que nos participants pensent de nos ateliers

Chaque atelier est une occasion d'apprendre, de cuisiner et de partager un moment convivial. Découvrez les témoignages de ceux qui ont vécu l'expérience Chefsquare.

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80 Chefs formateurs experts dans leur domaine

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Nos engagements

  • Chefs professionnels sélectionnés – ateliers animés par des experts passionnés.
  • Groupes à taille humaine – plus d’échanges et d’accompagnement personnalisé.
  • Ingrédients frais & de saison – qualité et goût au cœur de chaque recette.
  • Matériel fourni – poste de travail équipé, vous venez les mains libres.
  • Pédagogie accessible – adaptée aux débutants comme aux passionnés.
  • Recettes détaillées – envoyées après l’atelier pour refaire chez vous.
  • Réservation simple & paiement sécurisé – parcours clair et rapide.
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