Cours de pâtisserie autour de la Tropézienne à Paris

Cours de pâtisserie autour de la Tropézienne à Paris

Paris
2h
72 € 52 € avec forfait

Brioche moelleuse, crème diplomate légère et généreuse, grains de sucre croquants… Vous avez reconnu l'incontournable Tarte Tropézienne !

Véritable institution de Saint-Tropez, cette pâtisserie iconique doit aussi une partie de sa renommée à Brigitte Bardot. Lors du tournage du film Et Dieu… créa la femme de Roger Vadim, l'actrice découvre la création du pâtissier Alexandre Micka et lui suggère le nom qui fera son succès : la Tarte Tropézienne. Envie de percer les secrets de ce grand classique qui sent bon le Sud et les vacances ? 

Rejoignez notre chef lors de cet atelier de 2 heures et apprenez à réaliser toutes les préparations qui composent ce dessert emblématique : la brioche, la crème diplomate et les finitions qui font toute la gourmandise de la Tropézienne.
Chef du cours
Horaire
Adresse

- Fabrication et cuisson de la pâte à brioche pour qu’elle soit filante, moelleuse et bien alvéolée
- Réalisation d’une crème diplomate à la fleur d’oranger, subtil mélange d’une crème pâtissière et de crème montée pour obtenir une crème légère et onctueuse
- Dressage de la Tropézienne grâce au pochage de la crème

Allergènes : lait, blé (gluten), œuf.

À l'issue du cours, dégustez les desserts réalisés accompagnés d'un thé ou un café et profitez d'un moment convivial avec le chef et les autres participants.

- Tablier en coton recyclé inclus
- Café et thé bio offerts
- Recettes disponibles dans "Mon compte"
- Dégustation sur place des plats réalisés

Témoignages Ce que nos participants pensent de nos ateliers

Chaque atelier est une occasion d'apprendre, de cuisiner et de partager un moment convivial. Découvrez les témoignages de ceux qui ont vécu l'expérience Chefsquare.

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80 Chefs formateurs experts dans leur domaine

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Nos engagements

  • Chefs professionnels sélectionnés – ateliers animés par des experts passionnés.
  • Groupes à taille humaine – plus d’échanges et d’accompagnement personnalisé.
  • Ingrédients frais & de saison – qualité et goût au cœur de chaque recette.
  • Matériel fourni – poste de travail équipé, vous venez les mains libres.
  • Pédagogie accessible – adaptée aux débutants comme aux passionnés.
  • Recettes détaillées – envoyées après l’atelier pour refaire chez vous.
  • Réservation simple & paiement sécurisé – parcours clair et rapide.
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