Nord bistronomique - Lille
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Lille
3h
99 € 78 € avec forfait

Envie de découvrir des spécialités du Nord revisitées de façon Bistronomique ? De l'entrée jusqu'au dessert, apprenez à travailler des produits locaux et emblématiques des Hauts De France ! À la frontière entre la gastronomie et la cuisine moderne, apprenez les techniques propres de cette cuisine à la fois actuelle, umami et réfléchie.

Rejoignez notre Chef en cuisine dans cet atelier de 3 heures sur le thème de la bistronomie, la gastronomie moderne, avec une touche du Nord.

 
Chef du cours
Horaire
Adresse

Printemps-été (d'Avril à Septembre) :
- Asperges sauce Gribiche
- Cromesquis de pomme de terre et haddock fumé, crème de maroilles, livèche frite
- Cheesecake aux fraises et spéculoos, coulis de fraises, basilic
Allergènes : lait, huile végétale (olive et tournesol), blé (gluten), poisson (haddock fumé), œuf, soja.

Automne-hiver (d'Octobre à Mars) :
- Flammiche, crème de betteraves au chèvre, pickles de betterave
- Welsh revisité - écrasé de pommes de terre, maroilles, broccoletis snackés, croûtons et chips de jambon
- Ch’ti choux, crème pâtissière à la chicorée

Allergènes : blé (gluten), huiles végétales (tournesol, olive), soja, lait, œuf.

À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le chef et les autres participants.
Témoignages Ce que nos participants pensent de nos ateliers

Chaque atelier est une occasion d'apprendre, de cuisiner et de partager un moment convivial. Découvrez les témoignages de ceux qui ont vécu l'expérience Chefsquare.

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80 Chefs formateurs experts dans leur domaine

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Nos engagements

  • Chefs professionnels sélectionnés – ateliers animés par des experts passionnés.
  • Groupes à taille humaine – plus d’échanges et d’accompagnement personnalisé.
  • Ingrédients frais & de saison – qualité et goût au cœur de chaque recette.
  • Matériel fourni – poste de travail équipé, vous venez les mains libres.
  • Pédagogie accessible – adaptée aux débutants comme aux passionnés.
  • Recettes détaillées – envoyées après l’atelier pour refaire chez vous.
  • Réservation simple & paiement sécurisé – parcours clair et rapide.
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