Nicolas Menini

Fort de plus de 20 ans d’expérience en cuisine, Nicolas a fait ses armes dans plusieurs maisons reconnues et étoilées à Lille et Paris, où il a développé une solide maîtrise des techniques de la gastronomie française. Après plusieurs années comme chef de cuisine, il a ensuite dirigé son propre restaurant, L’Épicure à La Madeleine, pendant 7 ans. Aujourd’hui, Nicolas met son expérience et son savoir-faire au service de la transmission. Généreux et pédagogue, il aime partager les bons gestes, les techniques et les astuces qui permettent à chacun de progresser en cuisine, quel que soit son niveau.