RECETTE COQUILLES SAINT JACQUES GRATINÉES
Préparez les fêtes avec Chefsquare ! Découvrez notre recette de Coquilles Saint-Jacques gratinées au parmesan et à la chapelure. Des noix de Saint-Jacques délicatement préparées, associées à un mélange croustillant de chapelure, parmesan et herbes, offrant une symphonie de goûts exquis. Une recette parfaite pour émerveiller vos convives lors d'occasions spéciales.
TEMPS DE CUISSON
5 minutes
TEMPS DE PRÉPARATION
20 minutes
DIFFICULTÉ
★★☆
NOMBRE DE PORTIONS
4 à 6 personnes
INGRÉDIENTS
- 12 noix de Saint-Jacques fraîches, nettoyées
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1/3 tasse de beurre fondu
- Sel et poivre noir, selon le goût
- Quartiers de citron (pour servir)
ÉTAPES
ÉTAPE 1 | PRÉPARATION DES SAINT JACQUES
Disposez les 12 noix de Saint-Jacques dans un plat allant au four.
ÉTAPE 2 | PRÉPARATION DE LA CHAPELURE
Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan, le persil, l'ail haché, le beurre fondu, le sel et le poivre.
ÉTAPE 3 | APPLICATION DU MÉLANGE SUR LES SAINT-JACQUES
Répartissez uniformément le mélange de chapelure sur les noix de Saint-Jacques.
ÉTAPE 4 | CUISSON
Faites cuire sous le gril du four préchauffé pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et croustillante, et les Saint-Jacques soient bien cuites.
ÉTAPE 5 | DRESSAGE
Retirez du four et servez immédiatement, accompagné de quartiers de citron.
ASTUCE DU CHEF
Présentez les Saint-Jacques gratinées sur un lit de légumes verts sautés ou de purée de pommes de terre pour un repas complet.
TUTO : COMMENT OUVRIR ET ÉBARBER UNE NOIX DE SAINT-JACQUES ?
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