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RECETTE COQUILLES SAINT JACQUES GRATINÉES 

Préparez les fêtes avec Chefsquare ! Découvrez notre recette de Coquilles Saint-Jacques gratinées au parmesan et à la chapelure. Des noix de Saint-Jacques délicatement préparées, associées à un mélange croustillant de chapelure, parmesan et herbes, offrant une symphonie de goûts exquis. Une recette parfaite pour émerveiller vos convives lors d'occasions spéciales.

TEMPS DE CUISSON

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5 minutes

TEMPS DE PRÉPARATION

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20 minutes

DIFFICULTÉ

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★★☆

NOMBRE DE PORTIONS

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4 à 6 personnes

INGRÉDIENTS

  • 12 noix de Saint-Jacques fraîches, nettoyées
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 1/4 tasse de persil frais, haché
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1/3 tasse de beurre fondu
  • Sel et poivre noir, selon le goût
  • Quartiers de citron (pour servir)

ÉTAPES

ÉTAPE 1 | PRÉPARATION DES SAINT JACQUES

Disposez les 12 noix de Saint-Jacques dans un plat allant au four.

ÉTAPE 2 | PRÉPARATION DE LA CHAPELURE

Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan, le persil, l'ail haché, le beurre fondu, le sel et le poivre.

ÉTAPE 3 | APPLICATION DU MÉLANGE SUR LES SAINT-JACQUES

Répartissez uniformément le mélange de chapelure sur les noix de Saint-Jacques.

ÉTAPE 4 | CUISSON

Faites cuire sous le gril du four préchauffé pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et croustillante, et les Saint-Jacques soient bien cuites.

ÉTAPE 5 | DRESSAGE

Retirez du four et servez immédiatement, accompagné de quartiers de citron.


ASTUCE DU CHEF

Présentez les Saint-Jacques gratinées sur un lit de légumes verts sautés ou de purée de pommes de terre pour un repas complet.

TUTO : COMMENT OUVRIR ET ÉBARBER UNE NOIX DE SAINT-JACQUES ?

Suivez notre tutoriel et apprenez la technique de Chef pour ouvrir et ébarber les coquilles Saint-Jacques comme un.e pro !

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