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RECETTE YAKITORI

Parmis nos cours de cuisine japonaise, découvrez comment réaliser des yakitoris, ces brochettes japonnaises réalisées à base de poulet ou boeuf, poisson ou encore au fromage !

TEMPS DE CUISSON

TIMING_CUISSON

6 minutes

TEMPS DE PRÉPARATION

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30 minutes

DIFFICULTÉ

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★☆☆

NOMBRE DE PORTIONS

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6 personnes

INGRÉDIENTS

    • 12 à 16 Tranches de carpaccio de boeuf
    • 400 à 500g Emmental
    • 100g sucre semoule
    • 30cl sauce soja salée
    • 20cl sauce soja sucrée
    • 10cl mirande
    • 10cl miel
    • Qs graines de sésame

    ÉTAPES

    ÉTAPE 1 | LA MARINADE

    Mélanger le sucre, les sauces soja, le mirande et le miel.

     

    ÉTAPE 2 | LES BROCHETTES

    Couper l’emmental en bâtonnets de 1 cm sur 4 cm, les enrouler dans une tranche de carpaccio et les piquer dans une brochette en bois.


    Mettre les brochettes dans la marinade 15 minutes.


    ÉTAPE 3 | LA CUISSON

    Les cuire dans une poêle antiadhésive 3 minutes de chaque côté. Servir avec de la sauce soja sucrée et saupoudrer de graines de sésame.

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