Stéphane Cini

Originaire d’Italie, Stéphane est passionné par la richesse gastronomique de son pays et notamment par la pasta qui le connecte à ses racines. Médecin de formation, mais fou de cuisine, il se forme auprès de spécialistes locaux à Bologne et dans les Pouilles pour apprendre des techniques spécifiques de fabrication de pâtes fraîches et complète sa formation dans une école de cuisine italienne professionnelle renommée (Cast Alimenti). Stéphane vous transmettra ses astuces, ses techniques, ses recettes et par dessus tout, sa passion pour une cuisine authentique riche en saveurs et en couleurs.