Boulangerie
Alexandre Guarneri
Paris
Alexandre est un boulanger indépendant spécialisé dans la confection de pains au levain.
Il travaille la pâte à la main au levain naturel, avec des farines paysannes et anciennes et a à cœur de partager son savoir-faire pour rendre la confection du pain accessible à toutes et tous à la maison.
Expliquer les processus de fabrication, de fermentation, de cuisson... il en est spécialiste !
