La présentation du pass sanitaire ou d’un test PCR ou antigénique de moins de 24 heures est obligatoire.
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Babka et cinnamon rolls - Lyon
Pâtisserie
Babka et cinnamon rolls - Lyon
As low as 68.00€
Pâtisserie

Babka et cinnamon rolls - Lyon

2h
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Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
12
Language
French
Level
All levels
Au cours de cet atelier, vous réaliserez des cinnamon rolls et une Babka. Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter

Techniques abordées

  • Réaliser une pâte levée
  • Façonner la brioche tendance du moment
  • Apprendre à rouler les cinnamon rolls
  • Travailler le chocolat ruby

En détail

Réalisation de la pâte, de la garniture, façonnage et cuisson !

L'équipe

Notre chef pâtissier vous guide pas à pas dans l'élaboration de ces divines brioches.
Guillaume Nimeskern

Guillaume Nimeskern

Guillaume est ingénieur chimiste de formation et après 1 an en Angleterre, 1 an à Montréal, et l'obtention de son diplôme en 2014, c'est vers la pâtisserie qu'il se dirige initialement. Lauréat du concours Michel et Augustin en 2015, il obtient son CAP pâtissier et monte sa structure d'animation culinaire en sucré et salé dans la foulée : du Fun aux Fourneaux. En anglais, en français, l'important, c'est la convivialité et le fait maison ! Du maniement de la poche à douille au carré de veau manchonné, vos papilles n'ont pas fini de déguster !
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La cerise sur le gâteau

  • Une babka toute chaude à déguster à la maison
  • Tablier inclus
  • Thé et café offert

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Lieux

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation de 10 à 12 participants maximum espacés d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
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