Découvrez nos cours d'œnologie pour apprendre à déguster le vin, comprendre les cépages, les terroirs et les accords mets et vins aux côtés de sommeliers passionnés.
Cours d'œnologie
Cours d'œnologie
Découvrez l'univers du vin
Déguster un vin ne se résume pas à reconnaître un arôme ou à savoir si l'on préfère un rouge ou un blanc. L'œnologie permet de mieux comprendre les cépages, les terroirs, les méthodes de vinification et le travail des vignerons afin d'apprécier chaque bouteille avec un regard nouveau. Chez Chefsquare, nos cours d'œnologie s'adressent aussi bien aux curieux qu'aux amateurs souhaitant développer leurs connaissances ou gagner en assurance lors d'une dégustation.
Encadrés par des sommeliers passionnés, nos ateliers vous donnent les clés pour mieux choisir un vin, comprendre son identité et prendre encore plus de plaisir à le déguster.
Apprendre à déguster comme un sommelier
Observer la robe, identifier les arômes, comprendre l'équilibre entre acidité, tanins, sucrosité et longueur en bouche : la dégustation s'apprend. Au fil des ateliers, vous découvrez les différentes étapes de l'analyse sensorielle, développez votre mémoire olfactive et apprenez à mettre des mots sur vos sensations.
Nos sommeliers vous transmettent une méthode simple et accessible afin de déguster un vin avec davantage de confiance, quel que soit votre niveau.
Comprendre les cépages, les terroirs et les accords mets-vins
Nos cours permettent d'explorer les grandes régions viticoles françaises, les principaux cépages et les notions essentielles qui influencent le style d'un vin.
Vous découvrez également les grands principes des accords mets-vins afin de mieux accompagner vos repas, qu'il s'agisse d'une cuisine française traditionnelle, d'une cuisine du monde ou d'un dîner gastronomique.
Nos ateliers sont proposés à Paris et à Lyon, avec une programmation qui évolue tout au long de l'année.
Offrir un cours d'œnologie
Nos ateliers constituent une idée cadeau originale pour tous les amateurs de vin, qu'ils soient débutants ou déjà passionnés. Cartes cadeaux, bons cadeaux et packs d'heures permettent d'offrir une expérience conviviale et enrichissante autour de la dégustation.
Privatiser un atelier de dégustation
Nos cours d'œnologie peuvent être privatisés pour un anniversaire, une soirée entre amis, une team building entre collègues ou une activité organisée par un comité social et économique (CSE).