Découvrez nos cours de boulangerie et viennoiseries à Lille

À Lille, nos cours de boulangerie vous invitent à retrouver le plaisir du fait maison et à découvrir les gestes qui font la richesse de la boulangerie artisanale française. Accompagné par nos chefs boulangers, vous apprenez à pétrir, façonner, fermenter et cuire vos pâtes afin de réaliser des pains savoureux, des brioches moelleuses et des viennoiseries croustillantes à partager en famille ou entre amis.
Que vous soyez débutant ou passionné, nos ateliers sont conçus pour transmettre des techniques accessibles et des savoir-faire facilement reproductibles à la maison.
Retrouvez également l'ensemble de nos cours de boulangerie et viennoiseries proposés à Paris, Lyon et Lille.

Apprendre à fabriquer pains et viennoiseries maison

Pain blanc, pain complet, pain de campagne, pain au levain, focaccia, brioche, pain de mie, croissants, pains au chocolat ou pains au lait : nos ateliers permettent d'explorer les grands classiques de la boulangerie artisanale.
Vous découvrez les différentes étapes de fabrication, du pétrissage à la cuisson, en passant par la fermentation, le façonnage et les temps de pousse.
Nos chefs vous transmettent leurs astuces pour mieux comprendre le comportement des pâtes, maîtriser les fermentations longues et obtenir des produits gourmands, digestes et riches en saveurs. Pour encore plus d'astuces, découvrez aussi nos ateliers de pâtisserie à Lille ainsi que nos cours de techniques de cuisine à Lille.

Une boulangerie généreuse et conviviale

Nos ateliers lillois sont pensés comme des moments de découverte, d'échange et de partage autour des savoir-faire artisanaux. Pendant quelques heures, vous cuisinez aux côtés d'un chef passionné, découvrez de nouvelles techniques et repartez avec vos réalisations ainsi qu'avec une méthodologie simple pour continuer à pratiquer chez vous. Les recettes évoluent au fil des saisons, des produits disponibles et des inspirations de nos chefs afin de proposer une approche vivante et accessible de la boulangerie.

Se perfectionner grâce à notre formation en boulangerie

Vous souhaitez approfondir votre pratique ou développer une expertise autour de la boulangerie artisanale ? Découvrez notre formation professionnelle en boulangerie. 
formations culinaires.

Offrir un cours de boulangerie à Lille

Nos ateliers constituent une idée cadeau idéale pour tous les amateurs de pain maison, de brioches et de viennoiseries artisanales. Cartes cadeaux, ateliers à date libre ou packs d'heures permettent de découvrir librement notre programmation de cours de cuisine, pâtisserie et boulangerie à Lille.

Organiser un atelier boulangerie à Lille

Le travail de la pâte, le façonnage et la fabrication de pains ou de viennoiseries constituent une activité particulièrement conviviale pour partager un moment gourmand. Nos ateliers peuvent être privatisés pour des activités de team building ou des évènements privés entre proches.