Capacity
12
Cours de cuisine indienne
Cuisine Indienne - Paris
As low as
99.00€
Cours de cuisine indienne
Cuisine Indienne - Paris
Au programme
Affûtez vos sens olfactifs et visuels… fermez les yeux et humez ce qui vous entoure dans cet atelier… des odeurs épicées, douces, parfumées.
Retrouvez une cuisine colorée par les épices, les herbes, les légumes de saison où s’entremêlent le curry, le paprika, le cumin, la coriandre, le tandoori, le riz ou encore les pains chapati, les naans...
Rejoignez notre Chef Indien Anil en cuisine, fort d’un savoir-faire et d’une culture de la cuisine indienne et de ses traditions culinaires qui vous transmettra ses recettes pour concocter un repas aux 1 000 saveurs !
Lors de cet atelier de 3 heures, vous retrouverez un menu traditionnel ou végétarien :
À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin et partager un moment avec le Chef et les autres participant·e·s.
Retrouvez une cuisine colorée par les épices, les herbes, les légumes de saison où s’entremêlent le curry, le paprika, le cumin, la coriandre, le tandoori, le riz ou encore les pains chapati, les naans...
Rejoignez notre Chef Indien Anil en cuisine, fort d’un savoir-faire et d’une culture de la cuisine indienne et de ses traditions culinaires qui vous transmettra ses recettes pour concocter un repas aux 1 000 saveurs !
Lors de cet atelier de 3 heures, vous retrouverez un menu traditionnel ou végétarien :
Atelier du 14 Octobre, 22 Octobre, 4 Novembre et 19 Novembre:
- Butter chicken (poulet mariné dans une sauce aux épices)
- Biryani de légumes de saison
- Chutney de coriandre et menthe
- Lassi à la mangue
Allergènes : huile végétale (tournesol), lait, fruits à coque (noix de cajou, noix, amandes, pistaches).
Atelier du 15 Octobre, 21 Octobre, 3 Novembre et 18 Novembre (cuisine indienne veggie) :
- Dal au cumin et coriandre
- Masala aux 7 légumes
- Riz à la moutarde noire et cardamome
- Chapati à l'ajwain
- Lassi à la mangue
Allergènes : huile végétale, blé (gluten), lait.
À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin et partager un moment avec le Chef et les autres participant·e·s.
Techniques abordées
- Maîtriser le dosage des épices indiennes
- Équilibrer un repas végétarien
- Cuire les chapatis
- Réaliser un lassi Indien
En détail
Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour réaliser un menu traditionnel indien !
À découvrir aussi parmi l’ensemble des cours de cuisine proposés par Chefsquare :
- Saveurs d'Inde – Paris
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- Saveurs d'Inde – Paris
L'équipe
Voici notre Chef Anil imprégné par la cuisine Indienne recruté pour cet atelier :
Anil Abhimanyu Sharma
Né à New-Delhi, Anil est photographe de profession et cuisinier par passion. Auteur du livre L'Inde d'hier et de demain, il nous a rejoint en 2008 pour transmettre son savoir sur la culture indienne et ses traditions culinaires. En 2014, il a été consultant culinaire sur le film de Spielberg Les recettes du bonheur qui retrace le parcours d'un chef indien.
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La cerise sur le gâteau
- Tablier en coton recyclé bio inclus
- Café & thé bio offerts
- Dégustation à table des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas
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Avis (1)
-
Super initiation à la cuisine indienne !Ce cours de cuisine est très enrichissant pour apprendre les petites bases de la cuisine: éplucher, couper, hacher, comment couper de l'ail, gingembre etc
Mais aussi très formateur sur l'utilisation des piments / épices (avec un petit plus très intéressant sur le pays Bahrat !).
On nous laisse pas mal d'autonomie ce qui nous pousse à un peu réfléchir par nous meme, ce qui est bien nous rendre servir pour quand on sera seuls dans notre cuisine !
Groupe très diversifié : finlandaise, espagnole, famille, personne en solo... Cela a fait un bon melting pot ! Le chef et son commis sont très sympathiques. Super ambiance.
J'ai beaucoup apprécié ce cours, je le recommande vivement.
Lieux
40, rue Sedaine (code porte 35801)
Directions
À deux pas de Bastille, au fond d’une cour intérieure, retrouvez nos cuisines dans un ancien atelier d'artiste. Deux cuisines calmes et lumineuse d’une superficie totale de 100 m2 peuvent accueillir jusqu’à 30 personnes.
Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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