Cours de cuisine indienne traditionnelle - Paris

Affûtez vos sens olfactifs et visuels… fermez les yeux et humez ce qui vous entoure dans cet atelier… des odeurs épicées, douces, parfumées.
Retrouvez une cuisine colorée par les épices, les herbes, les légumes de saison où s’entremêlent le curry, le paprika, le cumin, la coriandre, le tandoori, le riz ou encore les pains chapati, les naans...

Rejoignez notre Chef Indien Anil en cuisine, fort d’un savoir-faire et d’une culture de la cuisine indienne et de ses traditions culinaires qui vous transmettra ses recettes pour concocter un repas aux 1 000 saveurs !
Lors de cet atelier de 3 heures, vous retrouverez un menu traditionnel ou végétarien :

Atelier du 14 Décembre, 12 Janvier :
- Butter chicken (poulet mariné dans une sauce aux épices)
- Biryani de légumes de saison
- Chutney de coriandre et menthe
- Lassi à la mangue
Allergènes : huile végétale (tournesol), lait, fruits à coque (noix de cajou, noix, amandes, pistaches).

Atelier du 22 Février :
- Butter chicken (poulet mariné dans une sauce aux épices) en Printemps-Été OU Poulet tandoori, chutney de tamarind et gingembre en Automne-Hiver
- Biryani de légumes de saison
- Chutney de coriandre et menthe
- Lassi à la mangue
Allergènes : huile végétale (tournesol), lait, fruits à coque (noix de cajou, noix, amandes, pistaches).

Atelier du 4 Janvier et 23 Février (cuisine indienne veggie) :
- Dal au cumin et coriandre
- Masala aux 7 légumes
- Riz à la moutarde noire et cardamome
- Chapati à l'ajwain
- Lassi à la mangue
Allergènes : huile végétale, blé (gluten), lait.

Vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin et partager un moment avec le Chef et les autres participant·e·s.