Capacity
12
Cours de cuisine libanaise - Paris
Cours de cuisine d'ailleurs
Cuisine libanaise - Paris
Available soon
Cours de cuisine d'ailleurs
3h
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Au programme
Houmous, taboulé, caviar d’aubergine, … oui nous vous parlons bien de cuisine Libanaise !
Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour un voyage gustatif vers cette destination qui sent bon le soleil comme si vous y étiez pour réaliser un assortiment de mezzes libanais.
Lors de cet atelier de 3 heures, le·a Chef·fe vous apprend à réaliser plusieurs recettes emblématiques de la cuisine Libanaise :
Printemps-Été (d'avril à septembre) :
- Le vrai taboulé libanais
- Le vrai houmous
- Mouttabal (caviar d'aubergines)
- Feuilles de vigne végétariennes
- Fatteh à la viande
- Mohalabiyeh
Allergènes : huile végétale (olive), sésame, lait, fruits à coque (pignons de pin, amandes, pistaches)
Automne-Hiver (d'octobre à mars) :
- Salade de roquette, betteraves, oignons, sumac et noix
- Le vrai houmous
- Mouhammarah de poivrons grillés
- Cigares au fromage
- Kebbe à la viande
- Knefeh et sirop
Allergènes : fruits à coque (noix, pignons de pin, pistaches), sésame, huile végétale (olive), lait, blé (gluten).
Vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.
Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour un voyage gustatif vers cette destination qui sent bon le soleil comme si vous y étiez pour réaliser un assortiment de mezzes libanais.
Lors de cet atelier de 3 heures, le·a Chef·fe vous apprend à réaliser plusieurs recettes emblématiques de la cuisine Libanaise :
Printemps-Été (d'avril à septembre) :
- Le vrai taboulé libanais
- Le vrai houmous
- Mouttabal (caviar d'aubergines)
- Feuilles de vigne végétariennes
- Fatteh à la viande
- Mohalabiyeh
Allergènes : huile végétale (olive), sésame, lait, fruits à coque (pignons de pin, amandes, pistaches)
Automne-Hiver (d'octobre à mars) :
- Salade de roquette, betteraves, oignons, sumac et noix
- Le vrai houmous
- Mouhammarah de poivrons grillés
- Cigares au fromage
- Kebbe à la viande
- Knefeh et sirop
Allergènes : fruits à coque (noix, pignons de pin, pistaches), sésame, huile végétale (olive), lait, blé (gluten).
Vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.
Techniques abordées
- Tailler les herbes aromatiques et légumes
- Travailler les pois chiches en deux façons
- Cuire les pains pita
- Plier les cigares et briouates
- Découvrir les différentes pâtes orientales
En détail
Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour réaliser un menu traditionnel Libanais !
À découvrir aussi :
- Street food libanaise - Paris
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La cerise sur le gâteau
- Tablier en coton recyclé bio inclus
- Café & thé bio offerts
- Dégustation à table des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas
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Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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