Cuisine libanaise - Lyon

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Au programme

Capacity

Language

French

Level

All levels

Un aller/retour express Lyon-Beyrouth comme si vous y étiez ! Un assortiment de mezzes libanais à réaliser avec notre Chef.fe dont le fameux houmous traditionnel.

Techniques abordées

Tailler les herbes aromatiques et légumes
Travailler les pois chiches en deux façons
Cuire les pains pita
Plier les cigares et briouates
Découvrir les différentes pâtes orientales

En détail

Lors de cet atelier de 3 heures, le.a Chef.fe vous apprend à réaliser un assortiment de mezzes, à partir de produits non transformés et à indice bas carbone :
- Le vrai houmous
- Le vrai taboulé libanais
- Cigares au fromage
- Babaganough (caviar d'aubergine et sésame)
- Falafels
- Znout el sit
Allergènes : légumineuses (pois chiches), sésame, huile végétale (olive, raisin), blé (gluten), lait, fruits à coque (amandes).

Pour accompagner ces spécialités libanaises, vous réaliserez des pains pita maison.

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s.

La cerise sur le gâteau

Tablier en coton recyclé bio inclus
Café & thé offerts
Dégustation à table des plats réalisés
Verre de vin offert pour le repas

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Lieux

Chefsquare Lyon

55, rue Garibaldi

Directions

Virtual visit

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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