Escapade en Italie - Paris

Ciao a tutti !
L’Italie, ce sont des paysages à couper le souffle, des monuments tout aussi époustouflants et un accueil chaleureux au son de l’accent si chantant des habitant·e·s.
Envie de déguster un menu aux couleurs de la petite botte et d’aborder la préparation de la pasta comme une nonna italienne ?

Rejoignez notre Chef·fe italien·ne en cuisine à Paris dans cet atelier de 2h où vous apprendrez à réaliser des pâtes colorées aux herbes fraîches ainsi qu’un carpaccio de fruits coloré et présenté comme un tableau digne de la Toscane !
Au programme de votre atelier :
Printemps-Été (d'Avril à Septembre) :
- Tagliatelles fraîches aux saveurs d'été (pâtes aux herbes fraîches, sauce aux asperges vertes, petits pois et oignons blancs sur un lit de crème de burrata, huile d’olive et parmigiano)
- Carpaccio de fruits frais au pesto de basilic, mousse de yaourt
Allergènes : blé (gluten), œuf, lait, huile végétale (olive), fruits à coque (pignons de pin).

Automne-Hiver (d'Octobre à Mars) :
- Tagliatelles fraîches sur une crème de burrata aux cèpes, billes de potimarron confit, pecorino et persil
- Mousse de ricotta-cannelle et orange confite montée dans un cercle de pâte feuilletée caramélisée, surmontée de poires marinées au romarin
Allergènes : blé (gluten), œuf, huile végétale (olive), lait.

À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.