La cuisine du randonneur - Paris
French cooking
La cuisine du randonneur - Paris
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La cuisine du randonneur - Paris

2h
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Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
12
Language
French
Level
All levels
Healthy
Pour toute la famille
A emporter
Amateurs de randonnée sportive, paisible randonneur à la journée, adepte de trek de courte durée en autonomie ? On a pensé à vous !
Le pari : des recettes savoureuses et nutritives compatibles avec les contraintes de stockage et conservation en sac à dos.
Découvrez comment préparer des aliments maison et sains qui conjuguent vos envies à vos besoins énergétiques spécifiques, tout en faisant des économies… et réduire son impact environnemental.

Les recettes sont ajustées à la saison et peuvent légèrement varier selon l’approvisionnement et la disponibilité des produits.

Techniques abordées

  • Tout sur la réhydratation
  • Caraméliser les fruits secs
  • Faire un superpain
  • One-pot wonder : tout cuire en une fois
  • Apprendre à déshydrater

En détail

Lors de cet atelier de 2 heures, le.a Chef.fe vous apprend à réaliser différentes recettes idéales pour emmener en randonnée, trek ou trail - à partir de produits non transformés et à indice bas carbone :
- Crème petit déjeuner
- Pain du randonneur
- Dahl de lentilles sur mesure
- Barre énergie
- Trail mix aux fruits secs caramélisés
Allergènes : fruits à coque (amandes, noix, noisettes), orge & farine (gluten), céréales, graines (chia, sésame, tournesol), lait, huile végétale (olive).

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s.

La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • Café & thé bio offerts
  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Verre de vin offert pour le repas

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Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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