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En profitant d'autant de cours en atelier Chefsquare que vous souhaitez pendant 1 semaine ou 1 mois.
Le Saint-Honoré - Paris
Pâtisserie
Le Saint-Honoré - Paris
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Le Saint-Honoré - Paris

3h
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Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
12
Language
French
Level
All levels
Pendant votre atelier, vous réaliserez un Saint-Honoré, ce fameux dessert, composé à la fois de pâte feuilletée et de pâte à choux, n'aura plus aucun secrets pour vous.

Techniques abordées

  • Réaliser une pâte feuilletée
  • Réaliser une pâte à choux et la pocher
  • Dresser le saint-honoré

En détail

Dans cet atelier de 3 heures, le.a Chef.fe vous apprend à réaliser un Saint-Honoré, à partir de produits non transformés et à indice bas carbone :
- Abaisser et cuire une pâte feuilletée
- Réalisation d'une pâte à choux
- Cuissons, réalisation de la crème pâtissière et décors avec la crème chantilly
- Montage des gâteaux individuels

À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster une partie des pâtisseries réalisées accompagnées d’un verre de jus de fruits frais, et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s. Une partie des pâtisseries seront aussi emportées.

La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • Café & thé offerts
  • Recettes sans additif
  • Verre de jus de fruits frais offert pour la dégustation

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Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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