Number Cake - Paris
Cours de pâtisserie
Number Cake - Paris
As low as 99.00€
Cours de pâtisserie

Number Cake - Paris

3h
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As low as 99.00€

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
10
Language
French
Level
All levels
Pour toute la famille
Un moment festif de 3h dédié au Number Cake, ce gâteau en forme de chiffre à l'effigie de celui ou celle dont on fête l'anniversaire qui allie gourmandise et créativité.
Vous apprendrez également à créer des décors.

Techniques abordées

  • Réalisation d'une pâte sucrée
  • Création d'une ganache montée et d'un crémeux aux fruits
  • Apprendre des astuces de décorations de gâteaux

En détail

Durant ce cours de pâtisserie, apprenez les secrets du Number Cake (le grand gâteau en forme de chiffre) et les premières notions du cake design.
La composition des recettes et les fruits sont voués à changer au fil des saisons.
Allergènes : lait, œuf, blé (gluten).

À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster une partie des préparations réalisées accompagnées d’un verre de jus de fruits frais, et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s. Votre œuvre sera à emporter à la maison.

L'équipe

Voici nos Chef.fe.s spécialistes recruté.e.s pour cet atelier :
Mélissa Nassif

Mélissa Nassif

D'origine libanaise, Mélissa est passée par le réputé Institut Paul Bocuse à Lyon où elle se découvrira un coup de coeur pour la pâtisserie. De palace en palace, elle se forme à l'excellence et propose ses services de consulting aux restaurants et professionnels. Conseillère en nutrition certifiée, elle marie à merveille ses spécialités pour proposer une cuisine saine et gourmande.
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La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • Café & thé bio offerts
  • Dégustation à table des desserts réalisés
  • Repartir avec le reste de ses créations

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Lieux

10, rue du Bourg l'Abbé
Directions
Virtual visit

À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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