Capacity
12
Le b.a.-ba des œufs - Paris
French cooking
Le b.a.-ba des œufs - Paris
Available soon
French cooking
2h
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Au programme
Alors quoi de n’œuf ?
Dur, à la coque, mollet, poché, au plat, brouillé, cocotte, en omelette, frit… l’œuf sait se déguiser sous toutes les formes et sous toutes les cuissons.
Mais connaissez-vous les temps de cuisson, les techniques de cuisson ou encore comment le préparer pour le rendre waouh ?
Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour apprendre à réaliser plusieurs recettes faciles et goûteuses où l’œuf est la star et où l’on vous transmettra tous les tours et astuces pour réussir sa cuisson à tous les coups.
Au programme de l’atelier :
- L'œuf mollet, coulis de roquette et mousse d'ail doux
- L'œuf poché, bouillon de pommes de terre et bonite séchée
- Le fabuleux œuf dur mayonnaise, rémoulade de salade romaine
Allergènes : œuf, huiles végétales (olive, amande, noisette), lait, céleri, poisson (bonite), moutarde.
À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.
Dur, à la coque, mollet, poché, au plat, brouillé, cocotte, en omelette, frit… l’œuf sait se déguiser sous toutes les formes et sous toutes les cuissons.
Mais connaissez-vous les temps de cuisson, les techniques de cuisson ou encore comment le préparer pour le rendre waouh ?
Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour apprendre à réaliser plusieurs recettes faciles et goûteuses où l’œuf est la star et où l’on vous transmettra tous les tours et astuces pour réussir sa cuisson à tous les coups.
Au programme de l’atelier :
- L'œuf mollet, coulis de roquette et mousse d'ail doux
- L'œuf poché, bouillon de pommes de terre et bonite séchée
- Le fabuleux œuf dur mayonnaise, rémoulade de salade romaine
Allergènes : œuf, huiles végétales (olive, amande, noisette), lait, céleri, poisson (bonite), moutarde.
À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.
Techniques abordées
- Sélectionner les œufs lors de leur achat
- Connaître les différents temps de cuisson des œufs
- Préparer des recettes où l’œuf est la star
En détail
Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour réaliser plusieurs recettes où l’œuf est la star !
À découvrir aussi :
- Autour des champignons – Paris
- Au retour du marché – Paris
- Apprendre à manier un couteau – Paris
- Cuisine du dimanche – Paris
- Les bases de la cuisine – Paris
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La cerise sur le gâteau
- Tablier en coton bio recyclé inclus
- Dégustation à table des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas
- Café & thé bio offerts
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Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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