French cooking

60 minutes chrono

As low as 36.00€

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Au programme

Capacity

Language

French

Level

Beginner

Chefsquare vous propose ces cours express d'une heure pendant lesquels vous réaliserez entrée + plat ou plat + dessert. Une cuisine technique mais rapide afin d’acquérir à petites doses les gestes et tours de main de nos chefs

Techniques abordées

Travailler des produits frais et de saison
Tailler des légumes
Maîtriser des cuissons

En détail

Menu d'Octobre et Novembre :

> Fusion express

Magret de canard laqué au sirop d'érable et darphin de butternut
Cake à la crème de marron

L'équipe

Voici nos chefs formateurs recrutés pour ces ateliers

Joséphine Thai

Joséphine partage sa passion et son expérience de la cuisine chinoise sur son blog Un lapin sur la lune. &lt;br&gt;Sa cuisine est instinctive, elle joue avec les saveurs, mélange les différentes cultures, car la cuisine pour elle c'est de la poésie, du voyage et de l'unification. Joséphine guide également avec patience les Little chefs dans l'apprentissage de la cuisine et la pâtisserie.

Find out more

La cerise sur le gâteau

Tablier offert
Dégustation sur place des plats réalisés
Vins et café/thé inclus
Recettes disponibles 48h avant le cours

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Lieux

Atelier Chefsquare Beaubourg

10 Rue du Bourg l'Abbé

Directions

Virtual visit

À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.

Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")

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L'équipe

Joséphine Thai

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