Masterclass : Pâtisserie avec Adrien Tornier - Paris

Si vous êtes adepte des réseaux sociaux, vous avez sûrement vu ses créations passer sous vos yeux : que cela soit des macarons individuels ou XXL, des viennoiseries hyper feuilletées, des tartes, des galettes ou encore des bûches !
Suivi par des centaines de milliers d’abonnés sur Instagram, YouTube ou TikTok, Adrien Tornier est un jeune pâtissier fraîchement arrivé en France depuis la Suisse.

Son crédo ? « La pâtisserie, c’est créer de l’émotion ».
Fort de ses nombreux cours réalisés en ligne à distance, son public ne résiste pas dès qu’il se rend en atelier pour assister à un atelier en présentiel pour le rencontrer et réaliser ses créations en chair et en os.

En exclusivité en atelier chez Chefsquare, il propose dans une masterclasse participative de 4 heures de reproduire ses bluffants macarons façon crème brûlée !
Au programme :
- Réalisation des coques de macarons (pâte, technique du macaronage, pochage et croûtage des macarons)
- Confection d’une ganache au chocolat blanc et à la vanille
- Réalisation d’un caramel tendre à la vanille
- Apprendre à réaliser des décors façon crème brûlée sur les coques de macarons
Allergènes : fruits à coque (amandes), œuf, lait.

À l’issue de la masterclass, vous pourrez emporter vos macarons et partager un moment avec Adrien et les autres participant·es. Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation pour rapporter les réalisations qui n’auront pas été consommées sur place.