5 madeleines à goûter une fois dans sa vie
Envie de découvrir les meilleures madeleines de Paris ? L’équipe a sélectionné pour vous 5 adresses où les madeleines sont tout simplement à tomber. Que vous soyez plutôt classique ou en quête de parfums originaux, il y en a pour tous les goûts !
#1 | La plus créative - Pâtisserie Gilles Marchal
Une madeleine étonnante aux saveurs uniques. Gilles Marchal réinvente la recette classique avec des notes surprenantes, créant ainsi une madeleine à la fois familière et innovante qui séduira les amateurs de découvertes. Pour apprendre à réaliser des madeleines originales, rejoignez notre cours Goûter de Rêve.
#2 | La plus gourmande - Mado à Paris
Mado à Paris propose des madeleines généreusement enrobées de chocolat. Moelleuses et parfaitement équilibrées, elles sont idéales pour les amateurs de madeleines gourmandes qui aiment un petit twist chocolaté. Pour ceux qui veulent aller plus loin, retrouvez notre cours sur les madeleines où vous pourrez explorer des parfums aussi gourmands.
#3 | La plus élégante - Le Ritz Paris
Une madeleine qui incarne l’élégance du Ritz. Raffinée et parfaitement exécutée, elle allie tradition et luxe dans un cadre mythique. Une bouchée et vous êtes transporté dans l’univers chic et feutré du célèbre palace. Apprenez à réaliser des madeleines d’exception en participant à notre cours Tea Time de Palace.
#4 | La plus authentique - La Pâtisserie des Rêves
Ici, on retrouve la madeleine dans sa version la plus pure et traditionnelle. Moelleuse, beurrée à souhait, c’est la madeleine de notre enfance, réalisée à la perfection sans fioritures. Rejoignez-nous et apprenez à réaliser tous les grands classiques de la pâtisserie française à Paris, et à Lyon.
#5 | La plus généreuse - Blé Sucré
Blé Sucré propose une madeleine XXL qui impressionne par sa taille et son goût. Croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, cette madeleine géante est une explosion de saveurs qui ne vous laissera pas sur votre faim.
La team chefsquare teste les meilleures madeleines de Paris
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Rejoignez-nous en atelier et maîtrisez l'art de la madeleine !
Cours de pâtisserie : Les Madeleines
Apprenez à obtenir de belles madeleines à bosse, un glaçage bien craquant, et à les garnir d’un praliné régressif qui fait toujours son effet. Un atelier gourmand et technique à ne pas rater !
Et pour voir tout nos cours de pâtisserie :
