Goûtez à nos packs pour les ponts de Mai !
Profitez des week-ends prolongés pour vous former à la cuisine et à la pâtisserie grâce à nos packs thématiques. Je découvre
Buddha bowl de saison - Paris
Cours de cuisine à Paris
Buddha bowl de saison - Paris
As low as 72.00€
Cours de cuisine à Paris

Buddha bowl de saison - Paris

2h
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As low as 72.00€

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
12
Language
French
Level
All levels
Healthy
Végétarien
Vegan
Emblématique des flexitariens, le Buddha bowl est le plat raisonné par excellence et déclinable à l’infini mais en suivant sa composition avec les 5 éléments : la céréale, les légumes crus, la légumineuse, les protéines et la sauce.

Rejoignez notre Chef·,fe spécialisée dans la cuisine saine et réfléchie qui vous livrera sa recette du Buddha Bowl en fonction des saisons dans ce cours de 2h :

Printemps :
- Buddha bowl de riz thaï, concombre, avocat, haricots rouges, tartare de truite
- Yaourt coco, fraises, framboises et noisettes torréfiées
Allergènes : légumineuses (haricots rouges), poisson (truite), soja, graines (courge, tournesol).

Été :
- Buddha bowl de riz thaï, courgettes et tomates, pois chiches, tartare de truite
- Yaourt coco, fraises, myrtilles et noisettes torréfiées
Allergènes : légumineuses (pois chiche), poisson (truite), soja, graines (courge, tournesol).

Automne :
- Buddha bowl de riz thaï, carottes et endives, haricots noirs, filet de poulet
- Yaourt coco, figues, grenades et noisettes torréfiées
Allergènes : légumineuses (haricots noires), huile végétale (olive), soja, graines (courge, tournesol).

Hiver :
- Buddha bowl de riz thaï, avocat, pois chiches, filet de poulet
- Yaourt coco, kiwi jaune, grenades et noisettes torréfiées
Allergènes : légumineuses (pois chiche), huile végétale (olive), soja, graines (courge, tournesol).

De la parfaite cuisson du riz à la découpe du poisson ou de la viande, vous deviendrez un·e véritable expert·e du Buddha bowl et apprendrez à le décliner selon vos envies du moment !
Vous apprendrez également à cuire et accommoder les légumineuses et légumes crus avec une sauce à l’huile crue !
Enfin, vous allierez ce bowl avec un dessert à base de yaourt coco aux fruits de saison.

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.

Techniques abordées

  • Maîtriser la cuisson du riz
  • Accommoder des légumes
  • Préparer une sauce
  • Travailler un poisson ou une viande

L'équipe

Voici nos Chef·fe·s recruté·e·s pour cet atelier :
Marianne Magnier Moreno

Marianne Magnier Moreno

Destinée au domaine du droit puis de la presse, Marianne est passionnée de cuisine du monde et de pâtisserie. En 2003, elle passe son CAP Cuisine qui la mènera dans de prestigieux hôtels et restaurants comme le Bristol, le Café de la Paix à Paris mais également à New York ! Elle se consacre alors à 100% à sa passion et publie plusieurs livres de cuisine et crée même sa chaine YouTube. Elle rejoint Chefsquare en 2022 pour donner des cours de cuisine et de pâtisserie.
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La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Café et thé bio offerts
  • Verre de vin offert pour le repas

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Lieux

10, rue du Bourg l'Abbé
Directions
Virtual visit

À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.

En plein cœur du quartier des Batignolles, découvrez ce nouveau lieu situé à deux pas du marché couvert des Batignolles. Découvrez ce nouveau lieu pouvant accueillir des groupes jusqu'à 12 personnes, toujours dans un environnement comme à la maison.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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