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Challenge Pâtissier

Le format Challenge pâtissier est un format apprécié pour son appel à la créativité et à la dynamique de groupe en après-midi.
Telle une épreuve de Top Chef, votre équipe sera composée en plusieurs brigades qui s'affronteront autour d'un panier mystère de produits de saison (fruits secs, fruits frais, herbes aromatiques, épices...)
Vos collaborateurs devront faire preuve de coopération pour patisser les mets sucrés imaginés par leur brigade.

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Au programme

Capacity

De 10 à 45

Programm

3h de pâtisserie + 30mn de dégustation

Instructors

Chefs recrutés et testés par l'équipe Chefsquare

Répartis en équipe, 3h00 top chrono pour imaginer, réinventer et réaliser une pâtisserie créative à partir d’une recette sucrée traditionnelle : Tarte ou Choux pâtissier.
Chaque équipe dispose de paniers mystères d’ingrédients et de 3 jokers lui permettant de solliciter l’aide du chef-coach.
Sur la base d’une grille d’évaluation, le chef-coach note la et récompensera la meilleure équipe d’une surprise gourmande !

En détail

Lancement du jeu : Tabliers et ustensiles vous attendent pour vous laisser place à la créativité. Le panier mystère est garni d’une sélection d’ingrédients : fruits secs, fruits frais, herbes aromatiques, épices…

Brainstorm: À votre équipe et à vous de s’unir pour revisiter un classique de la pâtisserie française avec ces ingrédients. Vous aurez 3 jokers pour lui poser toutes vos questions, attention à ne pas les utiliser trop vite

Réalisation des recettes: À la fin de l’atelier, le chef goûte et nomme l’équipe gagnante. Une petite surprise vient la récompenser…

Place à la dégustation: Après l’effort, vient le réconfort autour de la dégustation. Le moment est venu de déguster ses propres réalisations. Eau plate et eau gazeuse, jus de fruits frais seront également proposées. Un café, un thé ou une tisane vous seront offerts pour clôturer l’événement.