Découvrez nos cours de boulangerie et viennoiseries à Lyon pour apprendre à réaliser pains traditionnels, pains spéciaux, brioches et viennoiseries maison aux côtés de chefs boulangers passionnés.
Cours de boulangerie à Lyon
Découvrez nos cours de boulangerie et viennoiseries à Lyon
À Lyon, ville de gastronomie et de savoir-faire, nos cours de boulangerie invitent à redécouvrir le plaisir du pain maison, des brioches moelleuses et des viennoiseries tout juste sorties du four.
Aux côtés de nos chefs boulangers, vous apprenez les techniques essentielles du pétrissage, du façonnage, de la fermentation et de la cuisson afin de réaliser des pains savoureux et des viennoiseries gourmandes à reproduire facilement chez vous.
Que vous soyez débutant ou déjà passionné, nos ateliers sont conçus pour transmettre des gestes précis, des méthodes accessibles et les fondamentaux de la boulangerie artisanale.
Les cours de boulangerie sont disponibles également dans nos ateliers de Paris et Lille.
Retrouvez tout notre programme de cours de boulangerie et viennoiserie à Lyon, Paris et Lille.
Pains de tradition, brioches et viennoiseries maison
Nos ateliers lyonnais permettent d'explorer les grands classiques de la boulangerie française. Pain blanc, pain complet, pain de campagne, focaccia, brioche, pain de mie, croissants, pains au chocolat ou pains au lait : vous découvrez les différentes étapes de fabrication et les techniques permettant d'obtenir des produits à la fois gourmands, digestes et riches en saveurs.
Pour encore plus de gourmandise, découvrez également nos cours de pâtisserie à Lyon.
Nos chefs vous accompagnent pour comprendre l'importance des temps de pousse, des fermentations longues, du travail des pâtes et du choix des matières premières afin de gagner en autonomie et en confiance dans votre pratique.
Des ateliers accessibles à tous
Comme tous nos cours de cuisine à Lyon, nos cours de boulangerie à Lyon sont pensés comme des moments d'apprentissage, de partage et de convivialité. Pendant quelques heures, vous cuisinez aux côtés d'un chef passionné, échangez autour des techniques artisanales et repartez avec vos réalisations ainsi qu'avec de nombreuses astuces pour continuer à pratiquer chez vous. Les recettes évoluent au fil des saisons et des inspirations de nos chefs afin de proposer une approche vivante et gourmande de la boulangerie.
Approfondir sa pratique avec notre formation boulangerie
Vous souhaitez aller plus loin dans votre apprentissage ?
Découvrez notre formation Boulangerie, conçue pour appréhender la fabrication de pains traditionnels, de pains spéciaux et de viennoiseries tout en comprenant les bienfaits d'un temps de fermentation long. Cette formation privilégie la pratique, les petits groupes et l'accompagnement personnalisé afin de permettre à chacun de progresser à son rythme.
Complétez cette formation avec une formation en cuisine ou une formation en pâtisserie.
Offrir un atelier de boulangerie à Lyon
Nos cours constituent une idée cadeau idéale pour tous les amateurs de pain maison, de brioches et de viennoiseries artisanales. Cartes cadeaux, ateliers à date libre ou packs d'heures permettent de découvrir librement notre programmation à Lyon.
Team building boulangerie et événements privatisés à Lyon
Le travail de la pâte, le façonnage et la fabrication de pains ou de viennoiseries constituent une activité conviviale et fédératrice, particulièrement adaptée aux événements de groupe. Nos ateliers peuvent être privatisés pour des séminaires, des activités de team building, des anniversaires ou des moments de partage entre proches.