Cuisine anti-inflammatoire - Paris

“Un esprit sain dans un corps sain”.
Sans entrer dans des explications scientifiques trop poussées, l’inflammation est une réaction naturelle de notre organisme face à une agression qu’elle soit physique (comme une plaie ou une brûlure), bactérienne, virale et est généralement gérée par notre corps en quelques jours.
Parfois, cela peut arriver que cette inflammation résiste et devienne chronique ce qui peut donner lieu à des maladies inflammatoires telles que l’arthrite, le diabète ou encore certaines formes de cancer.

Afin de ne pas entretenir ce processus sur le long terme, certaines actions peuvent être menées sur plusieurs facteurs : la qualité du sommeil, le stress, le tabac mais aussi… l’alimentation !
Nous proposons une "cuisine santé" qui va permettre aux inflammations chroniques de type articulaire (tendinite, arthrose...), dermatologique (acné, eczéma...), pulmonaire (allergie respiratoire, asthme) ou digestives (maladie de Crohn, colite...) de régresser, voire de disparaître.

D’une façon plus préventive, cette cuisine alternative peut être aussi utile pour lutter contre les "inflammations de bas grade" : cet état inflammatoire silencieux qui ne se manifeste pas encore par des symptômes mais qui finira, si l'on ne fait rien, par en déclencher.
Enfin, d’après l’Inserm et l’Institut Curie, le lien entre cancer et inflammation ne fait plus de doute. Une nouvelle manière d'aborder la cuisine permettrait donc d'avoir, tout en se régalant, une action préventive contre le cancer.

Dans cet atelier de 2 heures, rejoignez notre Cheffe en cuisine et apprenez à chouchouter votre organisme via cette cuisine bien-être et nutritive.
Au programme de l’atelier :
- Poireaux OU brocolis OU chou-fleur en cuisson à la vapeur ou à l’anglaise, vinaigrette à la cacahuète
- Filet de poisson pêche durable cuisson basse température, sauce vierge, purée de carotte soyeuse (au tofu soyeux)
Allergènes : fruits à coque (cacahuètes, noix de cajou), huile végétale (olive), poisson, soja.

Vous pourrez déguster les plats réalisés et partager un moment avec la Cheffe et les autres participant·es. Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation pour rapporter les réalisations qui n’auront pas été consommées sur place.