La présentation du pass sanitaire ou d’un test PCR ou antigénique de moins de 24 heures est obligatoire.
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Cuisine chinoise traditionnelle - Paris
Cuisine asiatique
Cuisine chinoise traditionnelle - Paris
As low as 92.00€
Cuisine asiatique

Cuisine chinoise traditionnelle - Paris

3h
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As low as 92.00€

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
10
Language
French
Level
All levels
Immergez-vous dans la cuisine traditionnelle chinoise lors de cet atelier de cuisine aux accents asiatiques à Paris. Au menu : soupe wonton, jiaozi et dan tat.

Techniques abordées

  • Préparer des "dim sum"
  • Réaliser une pâte à ravioli et ses différentes cuissons
  • Connaître les différents pliages
  • Maîtriser la cuisson vapeur

En détail

Durant cet atelier de 3 heures, le chef vous enseigne la confection d'un menu traditionnel honkongais :

- Soupe wonton (raviolis aux crevettes)
- Jiaozi (vapeurs : un au porc et un au tofu)
- Dan Tat (tarte aux œufs de Hong Kong)
- Crème de mangue, pomelo et perle de sago

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec la cheffe et les autres participants.

L'équipe

Voici Joséphine notre cheffe imprégnée par la cuisine chinoise et recrutée pour cet atelier :
Joséphine Thai

Joséphine Thai

Joséphine partage sa passion et son expérience de la cuisine chinoise sur son blog Un lapin sur la lune. <br>Sa cuisine est instinctive, elle joue avec les saveurs, mélange les différentes cultures, car la cuisine pour elle c'est de la poésie, du voyage et de l'unification. Joséphine guide également avec patience les Little chefs dans l'apprentissage de la cuisine et la pâtisserie.
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La cerise sur le gâteau

  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Verre de vin offert pour le repas
  • Café & thé bio offerts
  • Tablier inclus

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Lieux

10 Rue du Bourg l'Abbé
Directions
Virtual visit

À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation de 10 à 12 participants maximum espacés d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
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