La présentation du pass sanitaire ou d’un test PCR ou antigénique de moins de 24 heures est obligatoire.
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Cuisine traditionnelle japonaise - Paris
Cuisine asiatique
Cuisine traditionnelle japonaise - Paris
As low as 92.00€
Cuisine asiatique

Cuisine traditionnelle japonaise - Paris

3h
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As low as 92.00€

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
12
Language
French
Level
Beginner
Découvrez la cuisine japonaise familiale aux côtés de notre cheffe Mayuka qui vous transmettra son savoir-faire pour réaliser des recettes traditionnelles japonaises

Techniques abordées

  • Découvrir et travailler des produits asiatiques
  • Préparer un plat mijoté
  • Maîtriser la cuisson du riz

En détail

Dans cet atelier de 3 heures, la cheffe vous apprend à réaliser un menu traditionnel : 
  • Tonjiru (soupe miso au porc )
  • Agedashi dofu (Tofu frit)
  • Yaki Onigiri (onigiri grillé)
  • Namasu (carotte et radis blanc mariné)
  • Azuki Kabocha (Azuki et potimarron vert)
  • Yuzu mochi (dessert )
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec la cheffe et les autres participants.

L'équipe

Voici Mayuka cheffe japonaise, recrutée pour cet atelier
Mayuka Carpentier

Mayuka Carpentier

Après une formation en musique classique, Mayuka choisit de travailler pendant plusieurs années en tant que chef dans un restaurant au Japon. Aujourd’hui, elle souhaite partager sa passion, et vous guide avec sensibilité dans la découverte de cette cuisine, empreinte des souvenirs du cocon familial de son Japon natal.
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La cerise sur le gâteau

  • Tablier inclus
  • Café & thé bio offerts
  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Verre de vin offert pour le repas

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Lieux

À deux pas de Bastille, au fond d’une cour intérieure, retrouvez nos cuisines dans un ancien atelier d'artiste. Deux cuisines calmes et lumineuse d’une superficie totale de 100 m2 peuvent accueillir jusqu’à 30 personnes.

10 Rue du Bourg l'Abbé
Directions
Virtual visit

À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation de 10 à 12 participants maximum espacés d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
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