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La cuisine végane peut naturellement être gourmande et suffisante pour notre organisme lorsque les menus sont bien réfléchis. Durant ce cours, vous apprenez à confectionner un menu 100 % végétal mais vous abordez aussi l'aspect nutritionnel de votre alimentation : une cuisine saine et réfléchie.
Techniques abordées
Travailler les légumes sous plusieurs formes et cuissons
Apprendre à conserver les nutriments des légumes lors de leurs préparations
Préparation d'un cheesecake vegan
Réalisation d'un coulis de fruits
En détail
Durant ce cours, vous abordez comment construire un menu composée à 100 % de produits d'origine végétale tout en conservant tous les nutriments de vos aliments.
Au menu :
- Buddha bowl aux céréales, légumes rôtis, hommos, pickles de légumes et crudités
-Cheesecake vegan avec un coulis de fruits de saison
La cerise sur le gâteau
Tablier inclus
Café & thé bio offerts
Dégustation à table des plats réalisés
Verre de vin offert pour le repas
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Info pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
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