Bientôt la Fête des Mères : 20,00 € de remise avec le code BONNEFETEMAMAN
Pour 2 places achetées au même cours et à la même date en atelier, valable jusqu'au 31/05/2022. Retrouvez le programme des cours par ici
Cuisine vietnamienne végétarienne - Paris
Cuisine végétarienne
Cuisine vietnamienne végétarienne - Paris
As low as 72.00€
Cuisine végétarienne

Cuisine vietnamienne végétarienne - Paris

2h
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As low as 72.00€

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
10
Language
French
Level
Beginner
Healthy
Sans gluten
Végétarien
Vegan
Voici l'occasion rêvée d'apprendre un grand classique de la cuisine vietnamienne 100% végétale : un cadeau idéal pour la Fête des Mères.

Techniques abordées

  • Équilibrer vos repas
  • Travailler la protéine de soja et le tofu comme substitut à la viande
  • Réaliser la garniture du bo bun veggie
  • Maîtriser le pliage du rouleau de printemps

En détail

Lors de cet atelier de 2 heures, le.a Chef.fe vous apprend à confectionner votre bo bun végétarien :
- Bo bun vietnamien veggie et sans gluten
- Rouleaux de printemps veggie
Pour accompagner le rouleau de printemps, vous réalisez une sauce à base de gingembre légèrement pimentée.
Allergènes : lait, fruits à coque (cacahuètes), sésame, soja.

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s.

L'équipe

Voici nos Chef.fe.s imprégné.e.s de la cuisine Vietnamienne recruté.e.s pour cet atelier :
Soraya Aouidad

Soraya Aouidad

Auteure de "Paris Sans Gluten" et de "Mon programme sans gluten", Soraya est experte de la cuisine sans gluten. Elle partage ses bonnes adresses et vous dévoile les secrets du comment cuisiner sans se priver de ce que l'on aime.
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La cerise sur le gâteau

  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Verre de vin offert pour le repas
  • Café & thé bio offerts
  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • Démarche anti-gaspi
  • Recettes sans additif

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Lieux

À deux pas de Bastille, au fond d’une cour intérieure, retrouvez nos cuisines dans un ancien atelier d'artiste. Deux cuisines calmes et lumineuse d’une superficie totale de 100 m2 peuvent accueillir jusqu’à 30 personnes.

À deux pas de Bastille, ce nouveau lieu de 185 m2 associe un atelier de cuisine côté rue, à un laboratoire professionnel côté cour. Il conserve les marqueurs de l’école avec un environnement cocooning, un peu comme à la maison. Il partage aussi les attributs d’une vraie cuisine de restaurant pour plonger dans les conditions réelles les futurs food-entrepreneurs.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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