Capacity
9
Décrypter son profil œnologique - Paris
Cours de cuisine à Paris
Décrypter son profil œnologique - Paris
As low as
72.00€
Cours de cuisine à Paris
Au programme
Pour débuter dans le vin, Chefsquare vous propose un cours de dégustation de vin dont l'objectif est de vous enseigner les fondamentaux. En petits groupes, notre intervenant·e aura le souci de vous aider à mieux décrypter votre profil œnologique afin que vous puissiez choisir vos vins avec plus de liberté.
À partir de vins sélectionnés pour leur style, cette dégustation vous permettra de mieux appréhender et situer son goût en découvrant les vins qui vous correspondent.
Tout d’abord, vous vous familiariserez avec le vocabulaire de base dans les deux couleurs.
Ensuite, à travers une dégustation à l’aveugle – bouteilles masquées – de 6 vins (3 rouges et 3 blancs), vous serez amenés à les décrypter en fonction des sensations ressenties. Vous vous ferez alors une idée des styles de vins qui vous ressemblent.
À partir de vins sélectionnés pour leur style, cette dégustation vous permettra de mieux appréhender et situer son goût en découvrant les vins qui vous correspondent.
Tout d’abord, vous vous familiariserez avec le vocabulaire de base dans les deux couleurs.
Ensuite, à travers une dégustation à l’aveugle – bouteilles masquées – de 6 vins (3 rouges et 3 blancs), vous serez amenés à les décrypter en fonction des sensations ressenties. Vous vous ferez alors une idée des styles de vins qui vous ressemblent.
Techniques abordées
- Apprendre les gestes et le vocabulaire de la dégustation
- S’approprier et mieux situer son propre goût
- Acheter sans complexe et exprimer clairement ce qui vous convient
En détail
Rejoignez notre Œnologue en atelier qui vous permettra de décrypter votre profil œnologique pour connaître les vins que vous aimez.
À découvrir aussi parmi l’ensemble des cours de cuisine proposés par Chefsquare :
- Les clés pour comprendre le vin – Paris
- L'art de la dégustation – Paris
À découvrir aussi parmi l’ensemble des cours de cuisine proposés par Chefsquare :
- Les clés pour comprendre le vin – Paris
- L'art de la dégustation – Paris
L'équipe
Voici nos œnologues recruté·e·s pour cet atelier de dégustation :
Fabrice Tessier
Responsable d'exploitation dans l'hôtellerie pendant 3 ans, Caviste pendant plus de dix ans et créateur du média Médiavino, Fabrice vous transporte au cœur des vignobles et fait de chaque dégustation une aventure pour les sens et les papilles.
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La cerise sur le gâteau
- Des supports de cours délivrés le jour de votre atelier
- Dégustation de 6 vins, 3 rouges et 3 blancs
- Gressins à disposition
- Fontaine à eau filtrée plate ou gazeuse
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Lieux
10, rue du Bourg l'Abbé
Directions
À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.
Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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