Cours de boulangerie : Faire son pain maison - Paris

Qui n’a jamais craqué lorsque le·a boulanger·ère sort du pain chaud tout croustillant de son fournil et au doux parfum reconnaissable à des kilomètres ?
Oui, on le sait… personne !

Et si vous appreniez vous-même à réaliser votre pain sous différentes formes pour en régaler vos proches ?!
Rejoignez notre Chef·fe boulanger·ère en atelier de fabrication de pains pour découvrir tous ses gestes et tours de main afin de réussir votre pain maison à travers le travail du levain, le façonnage des pains et la cuisson qui n'auront plus de secrets pour vous.

Pendant 3 heures dans notre atelier parisien, notre boulanger·ère formateur·rice vous enseignera la fabrication du pain et sa confection en 2 façons et sous différentes formes individuelles (baguette en épis et aromatisée, boule pointue, tabatière, pavé...) :
Pains traditionnels : Dimanche 25 Mai et Dimanche 1er Juin
- Pain blanc
- Pain complet
- Pain de seigle aux noix
Pendant que la pâte lève, vous réaliserez une focaccia aux olives à déguster sur place accompagnée d'un verre de vin.
Allergènes : blé (gluten), lait, sésame, huile végétale (olive).

Pains à sandwiches : Jeudi 8 Mai
- Bagels
- Pain viennois
- Pain de mie japonais ("shokupan")
- Pain à burger
Allergènes : blé (gluten), huile végétale (olive), œuf, graines (pavot, sésame), lait.
À l’issue de votre cours, partagez la production du pain avec les autres participant·e·s et régalez vos proches. Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac avec des grands sachets en papier pour remporter vos réalisations.