Nos ateliers parisiens restent facilement accessibles pendant toute la durée des JO Paris 2024
Voir tous nos cours à Paris

Green thérapie - Paris

Green thérapie - Paris
Cours de cuisine bien-être et nutrition à Paris
Green thérapie - Paris
As low as 99.00€

Cours de cuisine bien-être et nutrition à Paris

3h
See packages
As low as 99.00€
Number of persons

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
12
Language
French
Level
All levels
Healthy
Pour toute la famille

Envie de vous régaler sans culpabiliser autour d'un menu qui sent bon pour la gourmandise tout en légèreté ?
Rejoignez notre Chef·fe dans cet atelier de 3 heures où vous concocterez :

Printemps-Eté (d'Avril à Septembre) :
- Velours de petits pois, infusion des cosses à la mélisse, ricotta au vert d'épinard et fleurs de roquette
- Cannelloni de courgette, crème d’amande thym-citron, vierge de tofu
- Mousse d’oseille et pistache, sorbet verveine-citron
Allergènes : huile végétale (olive), lait, fruits à coque (amandes, pistaches), soja.

Automne-Hiver (d'Octobre à Mars) :
- Palourdes et cresson, chou kale croquant, jus d'un condiment d'huîtres, câpres et gingembre
- Blanc de poulette poché-grillé, bouillon de lait de poule infusé, cru de gambas et brocolis feuille
- Ananas glacé, yaourt et camomille
Allergènes : à venir.

Plongez dans la cuisine bien-être avec des produits bio et locaux et apprenez à les cuisiner selon différentes techniques et modes de cuisson variés tout en restant au cœur du goût des ingrédients de saison.
Confectionnez des infusionsvotre pâte à raviole de A à Z, réaliser des jus & sauces, condiments en utilisant des légumes de la racine à la fane pour utiliser 100% de vos ingrédients.
Vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.

Techniques abordées

  • Réaliser un menu avec des produits de saison
  • Utiliser des légumes de la racine aux fanes
  • Concocter des jus et des sauces

En détail

Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour réaliser un menu bien-être en respectant les cuissons et les produits que vous utiliserez.

À découvrir aussi :
- Autour de la tomate - Paris
- Menu 100% végétal et nutrition - Paris
- Cuisine vegan de saison - Paris
- Pâtisseries végétales - Paris

L'équipe

Voici nos Chef·fe·s recruté·e·s pour cet atelier :
Guillaume Portier

Guillaume Portier

Diplômé de l'école Paul Bocuse à Lyon - en cuisine, pâtisserie et boulangerie - Guillaume a fait ses armes chez Anne-Sophie Pic, Hélène Darroze à Paris puis est parti pendant 1 an à San Francisco. Revenu en France, il dispense des cours de cuisine pour transmettre toute son expérience et ses astuces.
Find out more

La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé inclus
  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Café et thé bio offerts
  • Verre de vin offert pour le repas

Write Your Own Review

Avis (1)

  1. 100%

    Très bonnes recettes et très bonne soirée en compagnie de Remi
    Nous recommandons chaudement cet atelier dont les recettes plairont meme aux non-végétariens. Nous avons passé une tres bonne soirée et très bien mangé.

Lieux

À deux pas de Bastille, ce nouveau lieu de 185 m2 associe un atelier de cuisine côté rue, à un laboratoire professionnel côté cour. Il conserve les marqueurs de l’école avec un environnement cocooning, un peu comme à la maison. Il partage aussi les attributs d’une vraie cuisine de restaurant pour plonger dans les conditions réelles les futurs food-entrepreneurs.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

Do you want to organise this EXPERIENCE for a GROUP?
Contact us
You wish to propose this WORKSHOP to your CORPORATE COMMITTEE?
Contact us