Capacity
12
French cooking
Grillades et planchas - Paris
Available soon
French cooking
Grillades et planchas - Paris
3h
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Au programme
Au revoir le froid, les nuages gris, le vent… dites bonjour aux beaux jours, au soleil qui vient caresser notre peau et aux bons repas en terrasse ou dans son jardin en famille ou entre ami·e·s !
Et quoi de mieux que de réaliser une belle tablée autour de grillades et d'une plancha que vous pouvez utiliser pour cuire aussi bien de la viande (bœuf, poulet, poisson) ou des fruits et légumes ? Et tout ça avec des marinades liquides et des marinades sèches qui donneront encore plus de goûts et de saveurs à la dégustation.
Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour cet atelier de 3 heures où vous réaliserez 5 recettes pour vous concocter des grillades et des planchas.
Au programme de l'atelier :
- Melon grillé au grill, ponzu, miso et ail
- Aubergines confites au miso et harissa, miel et balsamique
- Concombre à la plancha au piment, vinaigre de riz et soja
- Marinade coréenne pour viandes blanches à la plancha au soja, citron, sésame et gingembre
- Rub pour viande rouge au grill au paprika, piment de Cayenne, ail et 4 épices
Allergènes : soja, moutarde, lait, sésame, fruits à coque (noix de cajou), huile végétale (sésame).
Vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.
Et quoi de mieux que de réaliser une belle tablée autour de grillades et d'une plancha que vous pouvez utiliser pour cuire aussi bien de la viande (bœuf, poulet, poisson) ou des fruits et légumes ? Et tout ça avec des marinades liquides et des marinades sèches qui donneront encore plus de goûts et de saveurs à la dégustation.
Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour cet atelier de 3 heures où vous réaliserez 5 recettes pour vous concocter des grillades et des planchas.
Au programme de l'atelier :
- Melon grillé au grill, ponzu, miso et ail
- Aubergines confites au miso et harissa, miel et balsamique
- Concombre à la plancha au piment, vinaigre de riz et soja
- Marinade coréenne pour viandes blanches à la plancha au soja, citron, sésame et gingembre
- Rub pour viande rouge au grill au paprika, piment de Cayenne, ail et 4 épices
Allergènes : soja, moutarde, lait, sésame, fruits à coque (noix de cajou), huile végétale (sésame).
Vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.
Techniques abordées
- Réaliser des sauces pour marinade
- Travailler les fruits et légumes au grill ou à la plancha
- Associer les épices
En détail
Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour réaliser des recettes au grill ou à la plancha.
À découvrir aussi :
- 3 viandes, 3 sauces, 3 accompagnements – Paris
- Cuisine du dimanche – Paris
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La cerise sur le gâteau
- Tablier en coton recyclé bio inclus
- Café & thé offerts
- Dégustation à table des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas
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Infos pratiques
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