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En profitant d'autant de cours en atelier Chefsquare que vous souhaitez pendant 1 semaine ou 1 mois.
L'art de la dégustation - Paris
Oenologie
L'art de la dégustation - Paris
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L'art de la dégustation - Paris

2h
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Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
12
Language
French
Level
Beginner
Pour débuter dans le vin, Chefsquare vous propose un cours de dégustation dont l'objectif est de vous apprendre les 3 phases de la dégustation : la vue, le nez et le goût.
En petits groupes, notre intervenant aura le souci de vous transmettre toutes les clés pour choisir votre vin, le déguster et les mots pour en parler.

Techniques abordées

  • Décrire précisément le goût des vins
  • Apprendre les gestes et le vocabulaire de la dégustation
  • S’affranchir de codifications souvent erronées
  • Acheter sans complexe et exprimer clairement ce qui vous convient

En détail

La dégustation stimule nos sens, délie les langues, anime les discussions autour de nos tables car nous exprimons tous nos préférences.
Le but de cette session est de dépasser le “j’aime”, “j’aime pas” ou le “je préfère plutôt ce vin là”.
Par l’apprentissage des gestes et d’un vocabulaire approprié, cet atelier vous donnera accès aux fondamentaux de la dégustation.
Vous y découvrirez entre autre pourquoi nous sentons telle ou telle odeur (il n’y a jamais eu de banane dans le vin !), pourquoi nous percevons telle ou telle saveur, ce que sont les larmes, etc. et bien entendu, nous bousculerons certainement quelques mythes !

Une session démystifiante pour s’approprier ou se ré-approprier nos sens !

La cerise sur le gâteau

  • Des supports de cours délivrés le jour de votre atelier
  • Dégustation de 5 vins rouges et blancs
  • Gressins à disposition
  • Fontaine à eau filtrée plate ou gazeuse

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Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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