Jaillardon Barthélemy

Barthélémy est passionné de cuisine, mais c’est surtout le partage qui le motive. Ce désir de se faire plaisir en faisant plaisir l’a conduit à abandonner ses études de droit pour se former en cuisine au lycée Rabelais. Après avoir appris son métier dans des restaurants bistronomiques à Lyon, il a travaillé aux petites cantines, mettant son amour des plats simples et généreux au service de la lutte contre l'exclusion sociale. Fort de son expérience d’enseignant, il saura combler vos papilles et émerveiller vos yeux grâce à sa maîtrise des produits du terroir et ses dressages épurés. Il saura aussi enrichir votre expérience culinaire par son écoute et son envie de transmettre.