Capacity
10
Au programme
La bûche est le dessert traditionnel des fêtes de fin d'année. Apprenez à réaliser des bûches pour régaler vos convives durant les fêtes de fin d'année.
Techniques abordées
- faire un biscuit cacao et une dacquoise coco
- réaliser différentes ganaches
- réaliser un glaçage
- faire un crémeux
En détail
Dans cet atelier de 3 heures, le chef vous apprend à réaliser des bûches :
-Bûche croquante chocolat-caramel
-Bûche aux fruits exotiques
À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster une partie des pâtisseries réalisées accompagnées d’un verre de jus de fruits frais, et partager un moment avec le chef et les autres participants. Une partie des pâtisseries seront aussi emportées.
-Bûche croquante chocolat-caramel
-Bûche aux fruits exotiques
À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster une partie des pâtisseries réalisées accompagnées d’un verre de jus de fruits frais, et partager un moment avec le chef et les autres participants. Une partie des pâtisseries seront aussi emportées.
La cerise sur le gâteau
- Tablier inclus
- Café & thé offerts
- Recettes sans additif
- Verre de jus de fruits frais offert pour la dégustation
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Lieux
55, rue Garibaldi
Directions
À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.
Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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