La galette des Rois - Lyon
Cours de pâtisserie
La galette des Rois - Lyon
Cours de pâtisserie

La galette des Rois - Lyon

3h
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Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
10
Language
French
Level
All levels
Pour toute la famille
« Allez, on tire les Rois ! »
Célèbre tradition française où le convive qui tombe sur la fève, cachée dans la galette, choisit son roi ou sa reine et a en charge d'apporter la prochaine.

Et quoi de mieux de rejoindre notre Chef·fe en cuisine dans notre atelier Lyonnais pour préparer votre galette des Rois où vous réaliserez :
- votre pâte feuilletée
- votre crème frangipane crue (douce association de crème pâtissière et de crème d’amandes)
Allergènes : blé (gluten), lait, œuf, fruits à coque (amandes).

Et le petit plus gourmand : vous repartirez avec votre kit galette pour tirer les Rois à la maison.

À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster une galette individuelle accompagnée d’un verre de jus de fruits frais et partager un moment le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.

Techniques abordées

  • Réaliser une pâte feuilletée maison
  • Confectionner une crème pâtissière
  • Confectionner une frangipane
  • Rayer une galette

La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • Café & thé offerts
  • Votre kit galette à emporter
  • Verre de jus de fruits offert pour la dégustation

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Lieux

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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