La présentation du pass sanitaire ou d’un test PCR ou antigénique de moins de 24 heures est obligatoire.
Retrouvez le programme des cours par ici
Le vin en 5 continents - Paris
Oenologie
Le vin en 5 continents - Paris
As low as 68.00€
Oenologie

Le vin en 5 continents - Paris

2h
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As low as 68.00€

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
14
Language
French
Level
All levels
Pour nourrir votre connaissance dans le vin, Chefsquare vous propose un cours de dégustation de vin donc l’objectif est de vous faire voyager et sortir de votre zone de confort afin de découvrir les vins du monde.
En petits groupes, notre intervenant aura le souci de vous faire voyager à travers la dégustation et l’histoire de vins venus des 4 coins du monde.

Techniques abordées

  • Décrire précisément le goût des vins
  • Apprendre les gestes et le vocabulaire de la dégustation
  • S’affranchir de codifications souvent erronées
  • Acheter sans complexe et exprimer clairement ce qui vous convient

En détail

La France élabore environ 15 % de la production mondiale de vin. Alors ne soyons pas (trop) chauvin !
Lors de cette session, vous effectuerez voyage historique par la découverte de 5 vins - 1 par continent.
Ainsi, chaque vin illustrera une étape du développement de la culture vin à travers le monde.

Avec son passé de globe trotter et vinificateur itinérant, votre guide pour cet atelier a parcouru beaucoup de pays, il aura nombre d’expériences à partager…

L'équipe

Voici notre sommelier et œnologue recruté pour cet atelier de dégustation
Jo Lefaure

Jo Lefaure

Jo est technicien en œnologie, géographe et spécialiste de la dégustation. Infatigable voyageur du vin, il a été vinificateur en France, en Australie et en Nouvelle Zélande, acheteur en Irlande, caviste en Autriche et consultant en Inde.
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La cerise sur le gâteau

  • Des supports de cours délivrés le jour de votre atelier
  • Dégustation de 5 vins
  • Gressins à disposition
  • Fontaine à eau filtrée plate ou gazeuse

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Lieux

10 Rue du Bourg l'Abbé
Directions
Virtual visit

À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation de 10 à 12 participants maximum espacés d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
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