Cours d'œnologie pour comprendre le vin - Paris

Cours de cuisine à Paris

Les clés pour comprendre le vin - Paris

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Au programme

Capacity

Language

French

Level

Beginner

Pour débuter dans le vin, rejoignez notre œnologue en atelier qui vous propose un cours de dégustation de vin dont l'objectif est de vous enseigner les fondamentaux.
En petits groupes, notre intervenant·e aura le souci de vous transmettre toutes les clés pour choisir votre vin, le déguster et les mots pour en parler.

Durant cet atelier œnologique, participez à des exercices ludiques de dégustation mêlant la vue, l'odorat et le goût pour comprendre :
- Les effets de l’âge du vin (vin jeune / vin plus âgé)
- L'impact des cépages

Vous repartirez alors avec toutes les clés pour savoir comment déguster un vin et en parler librement avec un vocabulaire adapté.

Techniques abordées

Connaître les éléments marquants de l’histoire du vin
Apprendre les gestes et le vocabulaire de la dégustation
S’affranchir de codifications souvent erronées
Acheter sans complexe et exprimer clairement ce qui vous convient

En détail

Rejoignez notre Œnologue en atelier qui vous donnera les clés pour comprendre le vin.

À découvrir aussi :
- L'art de la dégustation – Paris
- Décrypter son profil œnologique – Paris

L'équipe

Voici nos œnologues recruté·e·s pour cet atelier de dégustation :

Fabrice Tessier

Responsable d'exploitation dans l'hôtellerie pendant 3 ans, Caviste pendant plus de dix ans et créateur du média Médiavino, Fabrice vous transporte au cœur des vignobles et fait de chaque dégustation une aventure pour les sens et les papilles.

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La cerise sur le gâteau

Des supports de cours délivrés le jour de votre atelier
Dégustation de 5 vins : 1 effervescent, 2 blancs, 2 rouges
Gressins à disposition
Fontaine à eau filtrée plate ou gazeuse

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Lieux

Chefsquare Beaubourg

10, rue du Bourg l'Abbé

Directions

Virtual visit

À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.