Masterclass : Flan avec JuChamalo

See packages

Number of persons

Be the first to review this product

Available soon

Skip to the end of the images gallery

Skip to the beginning of the images gallery

Au programme

Capacity

Language

French

Level

All levels

Pour toute la famille

Partagez un moment de convivialité et de gourmandise autour d'une des créations du roi du Flan, JuChamalo !
Au programme de la Masterclass, réalisez une recette de flan issue de son livre : un flan de 12cm de diamètre (pour 3-4 gourmand.e.s) !
Véritable bec sucré, il a été l’initiateur du mouvement La Folie des Flans sur Instagram et a sorti en mars 2022 son premier livre « Mes Flans Pâtissiers » où il donne pas moins de 50 recettes classiques ou créatives de flans.
© Crédits photos : Aymery Chemin

Techniques abordées

Apprendre à réaliser une crème à flan lisse et onctueuse
Réaliser une pâte sucrée
Foncer un cercle à entremet avec une pâte
Gérer la cuisson du flan

En détail

Au cours de cette Masterclasse participative de 3h, Julien as JuChamalo vous donnera tous ses secrets pour réaliser l'une de ses recettes diablement gourmandes de flans, à partir de produits non transformés et à indice bas carbone. Vous réaliserez :

Samedi 25 Juin - Flan Vanille-fraise
- Une pâte sucrée
- Une crème à flan
- Un insert à la fraise
Allergènes : blé (gluten), œuf, lait.

À l’issue de la masterclass, repartez avec vos créations pour les partager à la maison. Et si vous êtes l’heureux.se détenteur.trice de son livre, ce sera l’occasion de l'apporter et vous le faire dédicacer.

La cerise sur le gâteau

Echanges avec le Chef
Réaliser toutes les étapes du gâteau
Repartir avec ses créations
Faire dédicacer votre livre par le Chef

Write Your Own Review

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

Do you want to organise this EXPERIENCE for a GROUP?

You wish to propose this WORKSHOP to your CORPORATE COMMITTEE?