Capacity
12
Cours de cuisine d'ailleurs
Masterclass : Cuisine créole végétarienne avec VGTal'Smel
Available soon
Cours de cuisine d'ailleurs
Masterclass : Cuisine créole végétarienne avec VGTal'Smel
2h
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Au programme
Reprendre des recettes traditionnelles Caribéennes et les revisiter en version végane ? Tel est le crédo de l’influenceuse Kurt Plaisance aka VGTal’Smel !
Parmi lesquelles, elle peut retravailler le poulet pané avec du chou-fleur aux épices créoles, proposer une pizza sans gluten avec du manioc, composer des mini tartes de patate douce aux figues, fabriquer des mini pâtés de manioc et goyave, réaliser des galettes de manioc ou encore des pancakes à la banane plantain et des “omelettes” façon steaks à la créole.
Au programme de cette masterclasse de 2 heures, vous réaliserez plusieurs recettes :
- “Omelettes” de pois chiche à la créole
- Brochettes de seitan façon Yakitori aux épices créoles
- Tortillas de lentilles corail
Allergènes : blé (gluten), huile végétale (olive), soja.
À l’issue de la masterclass, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec la Cheffe et les autres participant·e·s.
Parmi lesquelles, elle peut retravailler le poulet pané avec du chou-fleur aux épices créoles, proposer une pizza sans gluten avec du manioc, composer des mini tartes de patate douce aux figues, fabriquer des mini pâtés de manioc et goyave, réaliser des galettes de manioc ou encore des pancakes à la banane plantain et des “omelettes” façon steaks à la créole.
Au programme de cette masterclasse de 2 heures, vous réaliserez plusieurs recettes :
- “Omelettes” de pois chiche à la créole
- Brochettes de seitan façon Yakitori aux épices créoles
- Tortillas de lentilles corail
Allergènes : blé (gluten), huile végétale (olive), soja.
À l’issue de la masterclass, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec la Cheffe et les autres participant·e·s.
Techniques abordées
- Façonner et cuire des tortillas maison
- Travailler des produits végétaux
- Cuisiner des recettes traditionnelles en version végétarienne
En détail
Rejoignez l'influenceuse Kurt Plaisance as VGTal'Smel en cuisine autour de la cuisine créole végétarienne !
A découvrir aussi :
- Masterclass : Flan avec JuChamalo - Paris
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La cerise sur le gâteau
- Tablier en coton recyclé bio inclus
- Café & thé bio offerts
- Dégustation à table des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas
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Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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