Number Cake - Lyon
Cours de pâtisserie à Lyon
Number Cake - Lyon
Cours de pâtisserie à Lyon

Number Cake - Lyon

2h
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Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
12
Language
French
Level
All levels
Pour toute la famille
A emporter
Anniversaire ? Envie de changer du simple gâteau commandé chez son boulanger-pâtissier de son quartier ?

Et si vous concoctiez pour votre proche un number cake ? Ce gâteau en forme de chiffre qui allie gourmandise et créativité car il est personnalisable à l’infini en fonction des fruits de saison et de ses goûts préférés.

Rejoignez notre Chef·fe en cuisine dans cet atelier de 2h où il·elle vous livrera toutes les clés et ses secrets pour réaliser un grand number cake pour célébrer le proche dont on fête l’anniversaire. Vous apprendrez à créer notamment :
- Pâte sucrée
- Ganache au chocolat
- Crémeux aux fruits de saison
- Crème chantilly
- Eléments de décor
Allergènes : lait, œuf, blé (gluten).

Vous apprendrez également les premières notions du cake design. La composition des recettes et les fruits sont voués à changer au fil des saisons.

À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster les gâteaux réalisés accompagnés d’un café ou d'un thé, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s. Les pâtisseries non dégustées sur place pourront être emportées. Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation.

Techniques abordées

  • Réalisation d'une pâte sucrée
  • Création d'une ganache montée et d'un crémeux aux fruits
  • Monter son gâteau
  • Apprendre des astuces de décorations de gâteaux

La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • Café & thé offerts
  • Recettes sans additif
  • Verre de jus de fruits frais offert pour la dégustation

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Lieux

Capitale française de la gastronomie et de Paul Bocuse, partez à la découverte des secrets de nos Chef·fes autour d’un large choix de cours de cuisine de 1h à 7h pour apprendre des savoir-faire aux côtés d’un·e professionnel·le en semaine ou le week-end.
Notre brigade de Chef·fes à Lyon nous permet de proposer une sélection très variée de cours de cuisine à Lyon : cuisine française, cuisine du monde (asiatique, italienne, méditerranéenne, d’ailleurs…), cuisine bien-être et nutrition, cuisine végétarienne et également cuisine vegan … Lors de ces cours de cuisine à Lyon, le·a Chef·fe répartit les participant·es telle une brigade pour transmettre au mieux ces techniques et astuces. Chaque participant met à la main à la pâte pour reproduire et comprendre les gestes d’un·e professionnel·le.
Dans une ambiance comme à la maison, notre brigade Lyonnaise partage ses savoir-faire dans nos cours de cuisine dans la joie et la bonne humeur. 3 espaces occupent notre atelier : la première cuisine plus intimiste et lumineuse, idéale pour les cours en petit comité. Notre grande cuisine avec ses deux beaux îlots, est parfaite pour accueillir les plus grands évènements, team building d'entreprise. Et nichée au fond de l'atelier, c'est notre verrière super lumineuse qui accueille les réunions d'entreprises, les séminaires ou tout simplement pour déguster ! Dans notre atelier lyonnais on tient aussi à nos engagements : tri des déchets, approvisionnements bios et en circuits courts et surtout 2 macarons écotable. Nous sommes garants des bonnes pratiques écoresponsables !

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Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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