Assurément LE gâteau bijou de cette dernière décénie, tout est parfait ! biscuit lisse et croquant, ganache onctueuse et fondante au coeur. Dans ce cours, 3 macarons classiques vous seront enseignés avec 3 garnitures différentes : confiture, crème au beurre et ganache.
Dans cet atelier de 3 heures, le chef vous apprend à réaliser les coques de macarons et les différentes ganaches qui les accompagnent :
- macaron au chocolat
- macaron framboise
- macaron café
À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster une partie des pâtisseries réalisées accompagnées d’un verre de jus de fruits frais, et partager un moment avec le chef et les autres participants. Une partie des pâtisseries seront aussi emportées.
À deux pas de Bastille, au fond d’une cour intérieure, retrouvez nos cuisines dans un ancien atelier d'artiste. Deux cuisines calmes et lumineuse d’une superficie totale de 100 m2 peuvent accueillir jusqu’à 30 personnes.
