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Pâtisseries japonaises - Paris
Cours de cuisine japonaise
Pâtisseries japonaises - Paris
As low as 72.00€
Cours de cuisine japonaise

Pâtisseries japonaises - Paris

2h
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As low as 72.00€

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
12
Language
French
Level
All levels
Pendant votre atelier, vous réaliserez deux incontournables pâtisseries japonaises.
De la confection de la pâte à Dorayaki à l'utilisation du thé matcha : un voyage express au pays du soleil levant.

Techniques abordées

  • Réaliser un appareil à pancakes japonais
  • Utiliser les haricots Azuki
  • Réaliser une pâtisserie au thé matcha

En détail

Lors de cet atelier de 2 heures, le.a Chef.fe vous apprend à réaliser deux pâtisseries japonaises :
- Dorayaki "maison" garnis d’anko
- Financiers au thé Matcha
Allergènes : œuf, blé (gluten), soja, huile végétale (arachide ou tournesol), légumineuses (haricots rouges), lait, fruits à coque (amandes).

À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster une partie des pâtisseries réalisées accompagnées d’un verre de jus de fruits frais, et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s. Une partie des pâtisseries sera aussi emportée.

L'équipe

Voici nos Chef.fe.s imprégné.e.s de la cuisine Japonaise recruté.e.s pour cet atelier :
Narumu Okuno

Narumu Okuno

Né à Osaka, Narumu a obtenu son diplôme de cuisine au Japon avant d'arriver à Paris pour apprendre la gastronomie française. Formateur de cuisine japonaise depuis 2006, il est aussi démonstrateur de couteaux japonais pour Zwilling.
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La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • Café & thé offerts
  • Recettes sans additif
  • Verre de jus de fruits frais offert pour la dégustation

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Lieux

À deux pas de Bastille, au fond d’une cour intérieure, retrouvez nos cuisines dans un ancien atelier d'artiste. Deux cuisines calmes et lumineuse d’une superficie totale de 100 m2 peuvent accueillir jusqu’à 30 personnes.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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