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12
Cours de cuisine à Paris
Pâtisseries de saison - Paris
Available soon
Cours de cuisine à Paris
Pâtisseries de saison - Paris
3h
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Au programme
Dans la lignée de nos cours Caramel Addict, Chocolat Addict ou encore Citron Addict, retrouvez un cours dédié à la pâtisserie fruitée !
Rejoignez notre Chef·fe en cuisine et apprenez à réaliser différentes recettes selon la saisonnalité des produits :
Aux premières feuilles tombantes annonçant l’automne, cédez à la gourmandise du caramel et de l’arrivée d’une multitude de variétés de pommes toutes aussi goûteuses les unes que les autres pour réaliser un crumble accompagné de noix. Changez de la simple tartelette aux fruits en utilisant une citrouille (non réservée à Halloween) et apprenez à l’aborder en version sucrée avec un subtil mélange d’épices.
À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster une partie des pâtisseries réalisées accompagnées d’une citronnade maison, et partager un moment avec le Chef et les autres participant·e·s. Les pâtisseries non dégustées sur place pourront être emportées. Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation.
Rejoignez notre Chef·fe en cuisine et apprenez à réaliser différentes recettes selon la saisonnalité des produits :
Printemps-Été :
- Chou vanille-fraise et basilic
- Crumble cerise-pistache
- Tartelette fraise-rhubarbe
Allergènes : lait, blé (gluten), œuf, fruits à coque (amandes, pistaches).
Automne-Hiver :
- Chou vanille-caramel
- Crumble pomme-noix
- Tartelette à la citrouille épicée
Allergènes : lait, blé (gluten), œuf, fruits à coque (amandes, noix, noix de pécan).
Aux premières feuilles tombantes annonçant l’automne, cédez à la gourmandise du caramel et de l’arrivée d’une multitude de variétés de pommes toutes aussi goûteuses les unes que les autres pour réaliser un crumble accompagné de noix. Changez de la simple tartelette aux fruits en utilisant une citrouille (non réservée à Halloween) et apprenez à l’aborder en version sucrée avec un subtil mélange d’épices.
À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster une partie des pâtisseries réalisées accompagnées d’une citronnade maison, et partager un moment avec le Chef et les autres participant·e·s. Les pâtisseries non dégustées sur place pourront être emportées. Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation.
Techniques abordées
- Réaliser une pâte à chou et pocher des choux
- Monter une crème
- Foncer des cercles à tartelettes avec une pâte sucrée
- Travailler des fruits de saison
En détail
Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour réaliser plusieurs pâtisseries autour des fruits de saison !
À découvrir aussi :
- Citron Addict – Paris
- Caramel Addict – Paris
- Chocolat Addict – Paris
- Pâtisseries incontournables – Paris
- Pâtisseries aux parfums d’Orient – Paris
- Faire ses chocolats maison – Paris
- Les bases de la chocolaterie – Paris
- Choux, éclairs et religieuses – Paris
- Grands classiques de la pâtisserie – Paris
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- Pâtisseries sans gluten et sans lactose – Paris
- Le Mille-feuille de A à Z – Paris
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- Macarons – Paris
- Pâtisseries de nos régions – Paris
- Babka et cinnamon rolls – Paris
- Layer Cake – Paris
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- Babka et cinnamon rolls – Paris
- Layer Cake – Paris
La cerise sur le gâteau
- Tablier en coton bio recyclé inclus
- Café & thé bio offerts
- Dégustation à table des desserts réalisés
- Repartir avec le reste de ses créations
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Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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