Poké bowl - Lyon
Cours de cuisine d'ailleurs
Poké bowl - Lyon
Cours de cuisine d'ailleurs

Poké bowl - Lyon

1h
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Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
12
Language
French
Level
All levels
Healthy
Sans gluten
Nos Chef.fe.s vous plongent à Hawaï depuis notre atelier de Lyon en vous apprenant une excellente recette de poké bowl.
Un repas aux 1 000 saveurs, sain et modulable à l'infini : un cadeau idéal pour la Fête des Mères.

Techniques abordées

  • Réaliser une marinade exotique
  • Cuir parfaitement le riz à sushi
  • Associer différentes saveurs
  • Réaliser des découpes des légumes et du poisson cru

En détail

Dans cet atelier d'une heure, le.a Chef.fe vous apprend à réaliser un poké bowl à base de produits à indice bas carbone, nouvelle tendance food venue d'Hawaï :
- Poké bowl saumon ou daurade, mangue, edamame, radis rose, avocat, tomate cerise, oignon nouveau, algue kombu et marinade passion
- Citronnade
Allergènes : soja, huile végétale (olive), poisson (daurade ou saumon).

À partir de Mai :
- Poké bowl de poisson blanc, riz vinaigré, pousses d’épinard, pickles de radis, betterave chioggia rôtie, oignon rouge, kumquats, algues kombu et marinade acidulée
- Citronnade
Allergènes : soja, huile végétale (olive), poisson.

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster votre poké bowl accompagné d’une citronnade, et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s.

La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • Café & thé offerts
  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Verre de vin offert pour le repas

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Lieux

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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