Cours de pâtisserie autour de la pistache - Paris

Cours de pâtisserie à Paris

Pistache Addict - Paris

As low as 72.00€

Cours de pâtisserie à Paris

See packages

As low as 72.00€

Number of persons

Be the first to review this product

Select date

Select month

Select year

Skip to the end of the images gallery

Skip to the beginning of the images gallery

Au programme

Capacity

Language

French

Level

All levels

Pour toute la famille

A emporter

« T’as une tâche ! Pistaaaaache ! »
La pistache, c’est le fruit à coque préféré du moment !
Et même s’il ne faut pas en abuser, nous vous faisons déculpabiliser : les pistaches ont une forte teneur en acides gras insaturés et en antioxydants. Cela contribue à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, aider à abaisser la pression artérielle et à réguler le cholestérol.

Rejoignez alors notre Chef·fe en cuisine pour préparer trois recettes pour les fous de pistache !
- Macaron pistache
- Cookie pistache-chocolat blanc
- Cake marbré chocolat-pistache
Allergènes : fruits à coque (pistaches), œuf, lait, blé (gluten).

Apprenez à réaliser la macaronade pour dresser des macarons à la pistache, à confectionner des cookies ultra régressifs à la pistache et au chocolat blanc, puis à concevoir le marbrage au cœur d’un cake au chocolat et à la pistache.
Nul doute que les aficionados de la pistache seront conquis !

À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster les desserts réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·es. Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation pour rapporter les réalisations qui n’auront pas été consommées sur place.

Techniques abordées

Réaliser une meringue italienne colorée
Dresser des macarons à la poche à douille
Gérer la cuisson des cookies pour avoir une texture fondante
Obtenir un marbrage parfait dans un cake

En détail

Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour réaliser trois recettes à la pistache !

À découvrir aussi :
- Choux, éclairs et religieuses - Paris
- Grands classiques de la pâtisserie - Paris
- Les stars des cakes - Paris
- Les bases de la pâtisserie - Paris
- Macarons - Paris
- Babka et cinnamon rolls - Paris

L'équipe

Gilles Maisonneuve

Fort d'une expérience en pâtisserie de près de 40 ans, Gilles a travaillé dans des boutiques, restaurants, hôtels et palaces parisiens ainsi qu'à l'international. Il a formé plus de 10 000 personnes à travers le monde entier, en français et en anglais, y compris pour de grandes maisons de pâtisserie de luxe. Il propose des cours en atelier et à domicile ainsi que des formations et apprécie surtout transmettre son savoir-faire et son expertise sucrée.

Find out more

La cerise sur le gâteau

Tablier en coton recyclé inclus
Café & thé offerts
Emporter ses réalisations

Write Your Own Review

Lieux

Chefsquare Beaubourg

10, rue du Bourg l'Abbé

Directions

Virtual visit

À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.