Capacity
12
Cours de cuisine italienne
Risotto en trois façons - Lyon
Available soon
Cours de cuisine italienne
Risotto en trois façons - Lyon
2h
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Au programme
La pizza, la pasta, les sauces, les gnocchi, les lasagnes… qu’avons-nous oublié ? Oh mais oui ! Le risotto !
Apprenez avec notre Chef·fe les secrets de réalisation d'un risotto à la saveur umami digne des mamas italiennes : une spécialité incontournable réalisée à partir de produits frais et de qualité.
Durant cet atelier de 2 heures, notre Chef·fe vous apprend à réaliser 3 grands incontournables du risotto italien, à partir de produits non transformés et à indice bas carbone :
- Risotto milanais à la moelle de bœuf et parfumé au safran
- Risotto au gorgonzola, noisettes du Piémont et poires
- Risotto de saison aux asperges vertes (Printemps-Été) ou au pécorino et à la courge (Automne-Hiver)
Allergènes : sulfites, lait, fruits à coque (noisettes).
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.
Apprenez avec notre Chef·fe les secrets de réalisation d'un risotto à la saveur umami digne des mamas italiennes : une spécialité incontournable réalisée à partir de produits frais et de qualité.
Durant cet atelier de 2 heures, notre Chef·fe vous apprend à réaliser 3 grands incontournables du risotto italien, à partir de produits non transformés et à indice bas carbone :
- Risotto milanais à la moelle de bœuf et parfumé au safran
- Risotto au gorgonzola, noisettes du Piémont et poires
- Risotto de saison aux asperges vertes (Printemps-Été) ou au pécorino et à la courge (Automne-Hiver)
Allergènes : sulfites, lait, fruits à coque (noisettes).
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.
Techniques abordées
- Réaliser trois recettes italiennes incontournables
- Cuire du riz à risotto comme en Italie
- Maîtriser des associations de saveurs surprenantes
En détail
Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour devenir le·a roi·reine du risotto !
À découvrir aussi :
- Les lasagnes - Lyon
- Pizza Party - Lyon
- Tutta Pasta - Lyon
- Les sauces italiennes - Lyon
- Dîner en Italie - Lyon
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La cerise sur le gâteau
- Tablier en coton recyclé bio inclus
- Café & thé bio offerts
- Dégustation à table des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas
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Lieux
55, rue Garibaldi
Directions
À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.
Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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