Simplicieux ! - Paris
Cours de cuisine du monde
Simplicieux ! - Paris
As low as 38.00€
Cours de cuisine du monde

Simplicieux ! - Paris

1h
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As low as 38.00€

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
12
Language
French
Level
All levels
Healthy
Pour toute la famille
Exit les plats préparés, les conserves ou la malbouffe industrielle ! Contraction de simple et délicieux, réconciliez-vous avec de la cuisine de saison et faite maison avec peu d’ingrédients et de matériel.
Cuisiner n'aura jamais été aussi simple !

Techniques abordées

  • Pratiquer les gestes techniques pour chaque recette
  • Associer la bonne sauce au bon types de pâtes
  • Cuire du riz à risotto comme en Italie
  • Réaliser des recettes healthy et de saison

En détail

Dans cet atelier, le.a Chef.fe vous transmettra ses conseils et astuces pour réaliser des recettes simples et rapides à moindre coût : destinées pour les jeunes actif.ve.s, étudiant.e.s ou débutant.e.s en cuisine souhaitant se lancer.
Au programme de l’atelier :

Samedi 12 Novembre - Cuisine Italienne
- Bruschetta aux tomates cerise, olives et origan
- Spaghetti cacio e pepe
Allergènes : Blé (gluten), huile végétale (olive)

Samedi 03 Décembre - Cuisine Italienne
- Bruschetta aux tomates cerise, olives et origan
- Spaghetti cacio e pepe
Allergènes : Blé (gluten), huile végétale (olive)

Vendredi 16 Décembre - Cuisine Healthy
- Galette Bolani
Allergènes : Blé (gluten), huile végétale (olive)

Jeudi 22 Décembre - Pâtisserie
- Mille-Feuille de Noel
Allergènes :

Mercredi 28 Décembre - Cuisine Chinoise 1
- Nouilles sautées aux filets de poulet
Allergènes : blé (gluten), graines (sarrasin), soja, mollusques (huître).

Samedi 14 janvier - Cuisine Healthy
- Galette Bolani
Allergènes : Blé (gluten), huile végétale (olive)

Samedi 28 janvier - Pâtisserie
- Mille-Feuille revisité à la crêpe Gavotte
Allergènes :


À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s.

L'équipe

Voici nos Chef.fe.s recruté.e.s pour cet atelier :
Letizia Del Vecchio

Letizia Del Vecchio

Originaire de Naples, berceau de la pizza et de la mozzarella, la cuisine de Letizia est depuis toujours parfumée de basilic, de tomates et d'huile d'olive. De sa grand-mère, elle hérite du goût des bonnes choses et d'une recette de pâtes fraîches incomparable qu'elle transmet chaque jour avec un enthousiasme et une générosité communicative.
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Mélissa Nassif

Mélissa Nassif

D'origine libanaise, Mélissa est passée par le réputé Institut Paul Bocuse à Lyon où elle se découvrira un coup de coeur pour la pâtisserie. De palace en palace, elle se forme à l'excellence et propose ses services de consulting aux restaurants et professionnels. Conseillère en nutrition certifiée, elle marie à merveille ses spécialités pour proposer une cuisine saine et gourmande.
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Sarah Emtir

Sarah Emtir

Jeune Cheffe Pâtissière ayant étudié chez Ferrandi, Sarah est spécialisée dans les cours de pâtisserie de santé notamment dans la pâtisserie sans gluten, sans lactose et à charge glycémique basse. Elle aime également apporter des saveurs orientales dans ses recettes de pâtisserie française et anime des cours pour enfants.
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Paul Guo

Paul Guo

Natif du Nord-Est de la Chine, Paul a été formé dans une école de cuisine Chinoise avant de venir se former dans de prestigieux restaurants français comme chez Paul Bocuse à Lyon, puis d'exercer en tant que Chef dans de multiples restaurants asiatiques à Paris et Bordeaux. Les dim sum, baos ou encore nems et bobun n'ont aucun secret pour lui ! Rejoignez-le en cours pour découvrir sa culture et son humour affûtés.
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La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • Café & thé bio offerts
  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Verre de vin ou jus de fruits offert pour le repas

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Lieux

40, rue Sedaine (code porte 35801)
Directions
Virtual visit

À deux pas de Bastille, au fond d’une cour intérieure, retrouvez nos cuisines dans un ancien atelier d'artiste. Deux cuisines calmes et lumineuse d’une superficie totale de 100 m2 peuvent accueillir jusqu’à 30 personnes.

À deux pas de Bastille, ce nouveau lieu de 185 m2 associe un atelier de cuisine côté rue, à un laboratoire professionnel côté cour. Il conserve les marqueurs de l’école avec un environnement cocooning, un peu comme à la maison. Il partage aussi les attributs d’une vraie cuisine de restaurant pour plonger dans les conditions réelles les futurs food-entrepreneurs.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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